【ヒルナンデス】里芋の味噌グラタンのレシピ。おうちクリスマス~プロの座談会(12月23日)

【ヒルナンデス】里芋の味噌グラタンのレシピ。おうちクリスマス~プロの座談会(12月23日)


ヒルナンデス里芋グラタン

2021年12月23日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~プロの座談会~で放送された、「里芋の味噌グラタン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはプロが教える家で楽しめる簡単クリスマスレシピ!ドイツ料理研究家の野田浩資さん、パーティー料理研究家の五条まあさっちんさん、フードコーディネーターの井上和子さんらが考案したお手軽クリスマス料理です!

里芋のみそグラタンのレシピ


料理教室も人気の井上和子さんが教えてくれた簡単パーティーメニューは、里芋とエビを味噌でまとめた和風グラタンです。
 
和と洋が融合した、絶品グラタンの作り方です。
材料【4人分】
長ネギ1本
鶏ひき肉200g
和風だし400㏄
里芋(冷凍)300g
砂糖大さじ1
大さじ2
しょうゆ小さじ1
エビ8尾
オリーブオイル適量(具材炒め用)
味噌大さじ1.5
バター適量
ホワイトソース缶1缶(約300g)
パン粉大さじ2
粉チーズ大さじ2
オリーブオイル(仕上げ)大さじ1

同日放送のおうちクリスマスレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:40分】
  1. 長ネギは白い部分を5cm分みじん切りにし、残りは1cm幅の小口切りにする。エビは殻をむき、背ワタを取り、塩水で洗う。
  2. 鍋にオリーブオイルをひき、小口切りにした長ネギ・鶏ひき肉を入れて炒める。
  3. 和風だしを入れて、煮立ったらあくを取り、里芋・砂糖・酒・しょうゆを入れて中火で約10分煮る。
  4. 味噌を溶き入れ、エビも入れ、一煮立ちさせる。
  5. バターを塗ったグラタン皿に、鍋の中から具材だけいれる。
  6. ソースを作る。火をつけたフライパンに、ホワイトソースとみじん切りにした長ネギ、鍋の煮汁を入れ混ぜる。
  7. グラタン皿の具材の上からソースをかけ、パン粉と粉チーズをふる。
  8. オリーブオイルをかけて230度のオーブンで約20分焼いたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【ヒルナンデス】クリスマス料理レシピまとめ。簡単おうちクリスマス~プロの座談会(12月23日)
2021年12月23日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~プロの座談会~で放送された、「おうちクリスマスレシピ」のレシピ・作り...


ヒルナンデスの人気レシピ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/12/23)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)、中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST)、友近、生見愛瑠、富田望生、HUN-KUN(湘南乃風)、小芝風花、平松修造(日本テレビアナウンサー) 他

ヒルナンデス人気記事一覧





レシピカテゴリの最新記事