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【土曜は何する】濃厚キムチチゲのレシピ。ファンインソンさんの韓国料理（12月18日）

【土曜は何する】濃厚キムチチゲのレシピ。ファンインソンさんの韓国料理（12月18日）
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土曜はなにするキムチチゲ

2021年12月18日のフジテレビ系『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「マイルドな辛さの濃厚キムチチゲ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の講師は韓国料理研究家のいんくんこと、ファン・インソンさん。おうちで簡単にできる本格韓国料理を教えていただきました。

目次

マイルドな辛さの濃厚キムチチゲのレシピ


大人気の韓国料理研究家のファン・インソンさんが教えてくれた、子供と一緒に楽しめる韓国料理一品目はキムチチゲです。
　
しびれる辛さで人気のキムチチゲですが、お子様にはちょっと刺激が強すぎます。
ツナと、ちょっとした調理法の工夫で、お子様でも食べられるマイルドで濃厚なキムチチゲの作り方です。
材料【2人分】
白菜キムチ200g
たまねぎ1/4玉
長ねぎ1/3本
ニラ3本
ツナ缶（ノンオイル）100g
豚バラ肉200g
昆布だし400㏄
塩少々
＜調味料＞
ごま油大さじ1
しょうゆ大さじ1
チューブにんにく小さじ1
砂糖大さじ1/2
＜仕上げ＞
カイワレ大根
唐辛子粉

⇒同日放送の韓国料理レシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. キムチはざく切り、たまねぎ、長ネギ、ニラは粗めのみじん切りにする。
  2. 切ったキムチ、たまねぎ、長ネギ、ニラ、ツナ缶を汁ごと、豚バラ肉をフライパンに入れる。
    ツナから出てくる海鮮の風味と脂で、辛みを抑え旨味をUPさせます。
  3. ＜調味料＞も加え炒め合わせる。
    キムチの辛み成分が、ごま油や豚バラの脂で分解され、マイルドに仕上がります。
  4. フライパンの中身を土鍋に移し、昆布だし、塩を加え10分煮込む。
  5. お好みで、カイワレ大根を飾り、唐辛子粉をふれば完成です。



↓↓↓同日放送の韓国料理レシピはこちら↓↓↓
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ファン・インソンさんのプロフィールとレシピ本

＜ファン・インソンさんのプロフィール＞
女性と間違えるほど、かわいすぎる！として一躍有名になった料理研究家。

韓国では看護師として大学病院で勤務。日本に来日し、料理教室を始める。料理以外にも石鹸やパック作りなども教えている。

ファンインソンさんについてもっと知りたい！という方は、ぜひレシピ本も購入してみてくださいね。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする！？（2021/12/18）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ)　 宇賀なつみ、白石美帆　ケンドーコバヤシ　川島海荷　河野純喜（ＪＯ１）　川西拓実（ＪＯ１）　伊沢拓司　平子祐希（アルコ＆ピース）丸山礼　サーヤ（ラランド）　浮所飛貴（美　少年／ジャニーズＪｒ．）　他