【土曜は何する】濃厚キムチチゲのレシピ。ファンインソンさんの韓国料理(12月18日)

【土曜は何する】濃厚キムチチゲのレシピ。ファンインソンさんの韓国料理(12月18日)


土曜はなにするキムチチゲ

2021年12月18日のフジテレビ系『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「マイルドな辛さの濃厚キムチチゲ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の講師は韓国料理研究家のいんくんこと、ファン・インソンさん。おうちで簡単にできる本格韓国料理を教えていただきました。

マイルドな辛さの濃厚キムチチゲのレシピ


大人気の韓国料理研究家のファン・インソンさんが教えてくれた、子供と一緒に楽しめる韓国料理一品目はキムチチゲです。
 
しびれる辛さで人気のキムチチゲですが、お子様にはちょっと刺激が強すぎます。
ツナと、ちょっとした調理法の工夫で、お子様でも食べられるマイルドで濃厚なキムチチゲの作り方です。
材料【2人分】
白菜キムチ200g
たまねぎ1/4玉
長ねぎ1/3本
ニラ3本
ツナ缶(ノンオイル)100g
豚バラ肉200g
昆布だし400㏄
少々
<調味料>
ごま油大さじ1
しょうゆ大さじ1
チューブにんにく小さじ1
砂糖大さじ1/2
<仕上げ>
カイワレ大根
唐辛子粉

同日放送の韓国料理レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. キムチはざく切り、たまねぎ、長ネギ、ニラは粗めのみじん切りにする。
  2. 切ったキムチ、たまねぎ、長ネギ、ニラ、ツナ缶を汁ごと、豚バラ肉をフライパンに入れる。
    ツナから出てくる海鮮の風味と脂で、辛みを抑え旨味をUPさせます。
  3. <調味料>も加え炒め合わせる。
    キムチの辛み成分が、ごま油や豚バラの脂で分解され、マイルドに仕上がります。
  4. フライパンの中身を土鍋に移し、昆布だし、塩を加え10分煮込む。
  5. お好みで、カイワレ大根を飾り、唐辛子粉をふれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の韓国料理レシピはこちら↓↓↓
【土曜は何する】韓国料理レシピまとめ。ファンインソンさんのお家で作れる簡単レシピ(12月18日)
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ファン・インソンさんのプロフィールとレシピ本

<ファン・インソンさんのプロフィール>
性と間違えるほど、かわいすぎる!として一躍有名になった料理研究家。

韓国では看護師として大学病院で勤務。日本に来日し、料理教室を始める。料理以外にも石鹸やパック作りなども教えている。

ファンインソンさんについてもっと知りたい!という方は、ぜひレシピ本も購入してみてくださいね。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2021/12/18)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、白石美帆 ケンドーコバヤシ 川島海荷 河野純喜(JO1) 川西拓実(JO1) 伊沢拓司 平子祐希(アルコ&ピース)丸山礼 サーヤ(ラランド) 浮所飛貴(美 少年/ジャニーズJr.) 他





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