【土曜は何する】ホットクのレシピ。ファンインソンさんの韓国料理(12月18日)

【土曜は何する】ホットクのレシピ。ファンインソンさんの韓国料理(12月18日)


土曜はなにするホットク

2021年12月18日のフジテレビ系『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「ホットク」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の講師は韓国料理研究家のいんくんこと、ファン・インソンさん。おうちで簡単にできる本格韓国料理を教えていただきました。

ホットクのレシピ


冬の韓国屋台の定番スイーツ!
 
韓国の有名観光地などで人気のスイーツを、おうちで簡単に作れるレシピで紹介してくれました。
材料【4枚分】
強力粉100g
米粉100g
少々
お湯(発酵用/40℃)100~150㏄
ドライイースト3g
サラダ油適量
<あん>
シナモンパウダー15g
ブラウンシュガー75g
ミックスナッツ(無塩)15g

同日放送の韓国料理レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルに強力粉と米粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
  2. ドライイースト・塩・お湯を加えこねる。
  3. ふんわりラップで、生地が2倍に膨らむまで発酵させる。
    お湯をはったボウルと重ねて置くと、発酵がスムーズに進みます。
  4. あんを作る。ミックスナッツを砕き、ブラウンシュガー、シナモンパウダーを混ぜ合わせる。
  5. 発酵が終わった生地を、手のひらでつぶしガスを抜き、4等分に分けお皿型にする。
  6. 生地にあんを丸く包み、多めのサラダ油を入れたフライパンで、中火で2分ほど焼く。
  7. 裏返し、底面に油を塗った鍋でゆっくり押し付け、1㎝厚さにする。
  8. 何度かひっくり返しながら焼き、両面しっかりと、こんがり焼いたら完成です。
    中にあんこを入れて焼き、冷めてからホイップクリームをトッピングするのも◎!



↓↓↓同日放送の韓国料理レシピはこちら↓↓↓
【土曜は何する】韓国料理レシピまとめ。ファンインソンさんのお家で作れる簡単レシピ(12月18日)
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ファン・インソンさんのプロフィールとレシピ本

<ファン・インソンさんのプロフィール>
性と間違えるほど、かわいすぎる!として一躍有名になった料理研究家。

韓国では看護師として大学病院で勤務。日本に来日し、料理教室を始める。料理以外にも石鹸やパック作りなども教えている。

ファンインソンさんについてもっと知りたい!という方は、ぜひレシピ本も購入してみてくださいね。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2021/12/18)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、白石美帆 ケンドーコバヤシ 川島海荷 河野純喜(JO1) 川西拓実(JO1) 伊沢拓司 平子祐希(アルコ&ピース)丸山礼 サーヤ(ラランド) 浮所飛貴(美 少年/ジャニーズJr.) 他