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【土曜は何する】タッカンマリのレシピ。ニンニクと鶏肉で絶品！ファンインソンさんの韓国料理（12月18日）

【土曜は何する】タッカンマリのレシピ。ニンニクと鶏肉で絶品！ファンインソンさんの韓国料理（12月18日）
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土曜はなにするタッカンマリ

2021年12月18日のフジテレビ系『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「タッカンマリ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の講師は韓国料理研究家のいんくんこと、ファン・インソンさん。おうちで簡単にできる本格韓国料理を教えていただきました。

目次

タッカンマリのレシピ


本来は丸鶏を使って作る、鶏がたっぷり入った韓国の鍋メニューです。
　
丸鶏はむね肉ともも肉を合わせて使って代用。にんにくを丸々一個と、さらにおろしにんにくも使って、パワー全開の韓国メニューの作り方です。
材料【2人分】
たまねぎ1個
長ねぎ1本
にんじん20g
にんにく（皮つき）1個
チューブにんにく大さじ1
鶏もも肉＆むね肉合わせて300g
みりん大さじ2
塩少々
こしょう少々
春菊4束
＜出汁＞
水500㏄
煮干し10g
＜お好みで＞
ごはん/うどん

⇒同日放送の韓国料理レシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 出汁をとる。湯を沸かし、煮干しを入れて4～5分煮る。
  2. たまねぎ、長ネギはざく切りにして土鍋に入れる。
  3. 皮付きのままのにんにくと、チューブにんにくも入れる。
    肉の臭みがとれ、コク＆風味がUPします。
  4. ひと口大に切った鶏肉、とった出汁、みりん、塩、コショウを加え、中火で15分煮込む。
  5. 春菊、薄切りにしたにんじんを入れ、火が通ったら完成です。お好みで、ごはんやうどんを入れても美味しく頂けます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の韓国料理レシピはこちら↓↓↓
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ファン・インソンさんのプロフィールとレシピ本

＜ファン・インソンさんのプロフィール＞
女性と間違えるほど、かわいすぎる！として一躍有名になった料理研究家。

韓国では看護師として大学病院で勤務。日本に来日し、料理教室を始める。料理以外にも石鹸やパック作りなども教えている。

ファンインソンさんについてもっと知りたい！という方は、ぜひレシピ本も購入してみてくださいね。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする！？（2021/12/18）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ)　 宇賀なつみ、白石美帆　ケンドーコバヤシ　川島海荷　河野純喜（ＪＯ１）　川西拓実（ＪＯ１）　伊沢拓司　平子祐希（アルコ＆ピース）丸山礼　サーヤ（ラランド）　浮所飛貴（美　少年／ジャニーズＪｒ．）　他





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