【あさイチ】ホットプレート料理レシピまとめ。ハレトケキッチン(12月14日)

【あさイチ】ホットプレート料理レシピまとめ。ハレトケキッチン(12月14日)


あさイチホットプレート

2021年12月14日の『NHKあさイチ』~ハレトケキッチン~で放送された、「みんなで囲みたいホットプレート料理」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは年末年始みんなで囲みたいホットプレートの絶品レシピ決定版!和食の名シェフが直伝する「すきやき奉行」になるためのポイントや、中国料理「あんかけ焼きそば」、トマトとさばのうまみがしっかりしみ込んだ「絶品パエリア」など、役立つ情報満載です!

あさイチ流ホットプレート絶品レシピ

極上すき焼き

2021-12-14 (公開)

人気和食店の荻野聡士シェフが伝授する極上すき焼きの極意!

肉は最初に焼きつけてから旨味を出すのがポイントです。

あさいちホットプレートすき焼き

【材料】

牛薄切り肉、たまねぎ、白菜、生しいたけ、えのきだけ、春菊、しらたき、焼き豆腐、焼き麩、牛脂、卵、冷凍うどん、みりん、酒、しょうゆ

 

さばのパエリア

2021-12-14 (公開)

フレンチの秋元さくらシェフが考案した贅沢な魚介たっぷりトマトパエリアです。

仕上げにぎゅっとレモンを絞っていただきます。

あさいちサバのパエリア

【材料】

米、さば 、いか、あさり、パプリカ、たまねぎ、にんにく、トマト水煮缶、トマトケチャップ、パプリカパウダー、湯、オリーブ油、塩、レモン、イタリアンパセリ

 

ごちそうあんかけ焼きそば

2021-12-14 (公開)

人気中華料理店の山野辺仁シェフが考案した、ホットプレートひとつで出来る具材たっぷりのごちそうあんかけ焼きそば!

ホットプレートを使うことで、パリパリの麺と熱々のあんを楽しめます。

あさいちあんかけ焼きそば

【材料】

中華麺、豚ばら肉、えび 、帆立て貝柱、白菜、小松菜、にんじん、れんこん、しめじ、まいたけ、酒、ごま油、しょうゆ、鶏ガラスープ、塩、砂糖、水溶きかたくり粉、こしょう、しょうが汁、ねぎ

 



あさイチの人気レシピ動画

万能しらすソース

2021-04-06 (公開)

毎日のランチが簡単になる、万能しらすオイル!

【材料】

清潔な保存瓶、しらす、ニンニク、みりん、薄口しょうゆ、塩、こしょう、サラダ油、オリーブオイル

 

万能むね肉

2021-02-09 (公開)

家庭料理研究家の奥薗壽子さんが教えてくれたのは、片栗粉を使った胸肉をジューシーにするテクニック!

パサつきがちなむね肉の水分を片栗粉で閉じ込め、しっとり柔らかく食べられる、万能むね肉の作り方です。

【材料】

鶏むね肉、塩、オリーブオイル、片栗粉

 

チヂミ風冷凍ご飯お焼き

2021-02-01 (公開)

冷凍ご飯を活かした、チヂミ風のおやきです。調理の使うので、熱々ではなく6割程度に解凍するのがポイント。

使う野菜は、家にあるものでなんでもOK!

【材料】

冷凍ご飯、小ネギ、さくらえび、かつお節、片栗粉、水、ごま油、しょうゆ、砂糖、酢、白すりごま

 

ガリごぼう

2021-01-13 (公開)

行列ができる天丼店「金子半之助」の人気メニューの再現レシピです。

【材料】

ごぼう、市販のガリ、ごま、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、刻み昆布

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/12/14)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、吉沢亮 他

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