
2021年12月8日のフジテレビ系『ノンストップ』~検索!きょうのおしゃレシピ~で放送された、「鶏胸肉とブロッコリーのスペイン風オムレツ」のレシピ・作り方をご紹介します。
人気料理動画サイト「クラシル」で話題の「ブロッコリー×卵」アレンジ料理です。ペッパーソースでアクセントをつけた即席トマトソースで、大人の味に!
鶏胸肉とブロッコリーのスペイン風オムレツのレシピ
材料【4人前】
鶏むね肉 | 200g | ブロッコリー (130g) | 1/2株 | 塩 | 適量 | 玉ねぎ | 1/4個 | 片栗粉 | 大さじ3 | 溶き卵 (Mサイズ) | 3個分 | 黒こしょう | 小さじ1/2 | オリーブオイル | 大さじ2 |
カットトマト缶 | 100g | レモン汁 | 小さじ1 | 塩 | 小さじ1/4 | タバスコ(ペッパーソース) | 5滴 |
パセリ (生) | 適量 |
作り方【調理時間:20分】
- ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむき、一口大に切る。沸騰したお湯(1L)に塩(小さじ1)を入れて、ブロッコリーを20秒ほど茹でる。
- 玉ねぎは長さを半分に切り、さらに薄切りにする。
- 鶏むね肉は2cm角に切る。
- ボウルに<トマトソース>の材料を入れて混ぜ合わせる。
- 別のボウルに茹でたブロッコリー、玉ねぎ、鶏肉、片栗粉を入れて混ぜる。全体に粉がいきわたったら、溶き卵、塩(小さじ1/2)、黒コショウを加えてよく混ぜ合わせる。
- 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、卵液を流し入れて焼く。
- 底面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で8分蒸し焼きにする。卵と鶏むね肉に火が通ったら火から下ろし、8等分に切る。
- お皿に盛り付けてパセリを飾り、トマトソースを添えて完成です。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2021/12/08)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、LiLiCo、角田晃広(東京03) 他
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