
2021年12月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「ねぎ塩だれ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日訪れたのは千葉県松戸市。農家さんが栽培しているのは、白い部分が長く長く肉厚!煮ても焼いてもしっかり歯ごたえのある”矢切ねぎ”です。そんな「矢切ねぎ」を使った絶品レシピを、農家の奥様方に教えていただきました!
ねぎとにんにくを使った万能調味料や、水を使わずねぎの水分で作る無水ねぎ鍋など、マナブメンバー絶賛のメニューが続々登場します。
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ねぎ塩だれのレシピ
材料【作りやすい分量】
ネギ(白い部分) | 1本分(約130g) | にんにく | 15g | 塩 | 5g | サラダ油 | 100g |
作り方【調理時間:10分】
- ねぎは外側の乾燥した皮をむき、みじん切りにする。
- ニンニクは芽を取り、みじん切りにする。
- ボウルにネギとニンニク、塩を入れて混ぜ、5分おく。
- サラダ油を加えて、全体を和えたら完成です。
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矢切ネギのお取り寄せ
肉厚で噛みごたえがあり「焼いてよし、鍋によし」の矢切ねぎはお取り寄せできます。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
相葉マナブ(2021/12/5)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他
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