【あさイチ】3種のきのこのアヒージョのレシピ。みんなゴハンだよ(12月1日)

【あさイチ】3種のきのこのアヒージョのレシピ。みんなゴハンだよ(12月1日)


あさいちきのこのアヒージョ

2021年12月1日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「3種のきのこのアヒージョ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。オイルが少なくても簡単に作れて、きのこの旨味がたっぷり引き出されたアヒージョです。

3種のきのこのアヒージョのレシピ


料理研究家のヤミーさんが教えてくれたのは、おつまみにもピッタリのキノコのアヒージョです。
 
油分を少な目で仕上げ、きのこの旨味が溶けたオイルを最後まで食べられます。
材料【2人分】
マッシュルーム4個
まいたけ1パック
しめじ1パック
オリーブオイル100cc
ニンニク2かけ
パセリ(みじん切り)大さじ3
バゲットお好みで
<A>
レモン汁小さじ1
小さじ1/2
黒こしょう少々

同日放送のいんげん豆と豚肉の煮込みレシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. マッシュルームは縦半分に切る。まいたけはほぐす。しめじは石づきを除いてほぐす。
  2. ニンニクはみじん切りにする。
  3. <A>はよく混ぜ合わせておく。
  4. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。
  5. 香りが立ったらきのこを加え、油がなじむまで炒める。弱火で水分が出るまで炒めたら、中火で4~5分煮る。
  6. 最後は強火にし、余分な水分を飛ばす。
  7. あわせておいた<A>を加えて、手早く混ぜる。
  8. パセリを散らし、軽く混ぜる。
  9. 器に盛り付け、お好みでバゲットを添えたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のヤミーさんのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】いんげん豆と豚肉の煮込みのレシピ。みんなゴハンだよ(12月1日)
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/12/1)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、川村エミコ 他

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