【あさイチ】いんげん豆と豚肉の煮込みのレシピ。みんなゴハンだよ(12月1日)

【あさイチ】いんげん豆と豚肉の煮込みのレシピ。みんなゴハンだよ(12月1日)


あさいちいんげん豆と豚肉の煮込み

2021年12月1日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「いんげん豆と豚肉の煮込み」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。ご飯にもワインにもピッタリの絶品豆煮込みです。

いんげん豆と豚肉の煮込みのレシピ


料理研究家のヤミーさんが教えてくれたのは、インゲン豆と豚肉の温かい煮込みです。
 
ワインにもあうし、ごはんのおかずにもなる洋風メニューの作り方です。
材料【2人分】
豚ロース肉(厚切り)1枚(150g)
小さじ1/4
白いんげん豆の水煮缶1缶(400g)
玉ねぎ1/2個(粗みじん切り)
ねぎ1/2本(縦半分→5mm幅に切る)
ニンニク1かけ(粗みじん切り)
オリーブオイル大さじ1
ローリエ1枚
1カップ(200cc)
ソーセージ3本(斜め半分に切る)
<仕上げ>
適量
パセリ(みじん切り)大さじ2

同日放送の3種のきのこアヒージョレシピを見る

作り方【調理時間:25分】
  1. 豚肉はひと口大に切る。ボウルに入れて塩(小さじ1/4)を揉み込む。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、豚肉を並べる。焼き色がついたら上下を返して、端に寄せる。
  3. 空いたところに玉ねぎ、ねぎ、ニンニクを入れて、しんなりするまで炒める。
  4. 野菜がしんなりとしたら、いんげん豆を缶汁ごと加える。水とローリエを加える。
  5. 煮立ったらフタをして弱火で10分煮込む。
    お好みで豆を潰して、食感を楽しんでください。
  6. ソーセージを加え、フタをしてソーセージに火を通す。
  7. 仕上げに塩で味を調え、パセリを加えて混ぜる。
  8. 器に盛り付けたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のヤミーさんのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】3種のきのこのアヒージョのレシピ。みんなゴハンだよ(12月1日)
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/12/1)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、川村エミコ 他

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