【ヒルナンデス】牛バラトマト鍋のレシピ。野崎シェフ直伝!鍋のプロの座談会(11月25日)

【ヒルナンデス】牛バラトマト鍋のレシピ。野崎シェフ直伝!鍋のプロの座談会(11月25日)


ヒルナンデス牛ばらトマト鍋

2021年11月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~プロの座談会~で放送された、「牛バラトマト鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。

超一流和食店「分とく山」総料理長の野﨑洋光シェフ、フードコーディネーター大友育美さん、料理系動画クリエイターはるあんさんら3名による、この冬食べたいあったかお鍋レシピです!

牛バラトマト鍋のレシピ


和食の名店「分とく山」の野崎シェフが教えてくれた10分簡単鍋は、サッと下茹でした牛バラにトマトジュースをつゆに使った、牛トマト鍋です。
 
和食の匠が作る、色鮮やかな洋風鍋の作り方です。
材料【3~4人分※8号鍋で作る場合】
牛バラ肉200~300g
大根1/3個
玉ねぎ1個
ブロッコリー1個
黒コショウ少々
<スープ ※混ぜ合わせておく>
トマトジュース300cc
200cc
薄口しょうゆ大さじ1と2/3

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作り方【調理時間:15分】
  1. 大根は1cm幅・12~13cmの長さに切る。玉ねぎは半分に切り、1cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
  2. 切った具材と牛バラ肉をサッと下茹でする。
  3. 鍋に、具材と混ぜ合わせた<スープ>を入れ、中火で煮立たせる。
  4. 具材に火が通ったら、黒コショウをふって完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/11/25)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)、中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST)、友近、生見愛瑠 他

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