【ヒルナンデス】鶏鍋のレシピ。鍋のプロの座談会(11月25日)

【ヒルナンデス】鶏鍋のレシピ。鍋のプロの座談会(11月25日)


ヒルナンデス鶏鍋

2021年11月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~プロの座談会~で放送された、「鶏鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。

超一流和食店「分とく山」総料理長の野﨑洋光シェフ、フードコーディネーター大友育美さん、料理系動画クリエイターはるあんさんら3名による、この冬食べたいあったかお鍋レシピです!

鶏鍋のレシピ


フードコーディネーター大友さんがオススメするこの冬のベスト鍋は、骨付きの手羽元を20分しっかり煮たつゆが魅力の鶏鍋です。
 
なんにでも合う万能つゆは、どんな具材にもよく合います。仕上げにスライスりんごをのせて、香りとシャキシャキ食感が魅力の鍋です。
材料【3~4人分※8号鍋で作る場合】
鶏手羽元8本
昆布10cm
800cc
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
白菜1/4株
長ネギ1本
しめじ1パック
豆腐1丁
春菊1/2束
りんご1/2個

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作り方【調理時間:30分】
  1. 鶏手羽元・昆布・水を火にかけ、沸騰したら弱火にして約20分煮込む。
  2. 具材を食べやすく切り、リンゴはスライサーで薄切りにする。
  3. 鍋に、しょうゆ・みりんを加え、白菜、長ネギ、しめじ、豆腐も入れて中火で約7分煮る。
  4. 春菊をいれ、スライスしたりんごを上にのせたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/11/25)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)、中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST)、友近、生見愛瑠 他

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