【ヒルナンデス】プロの鍋レシピまとめ。鍋料理のプロ座談会(11月25日)

【ヒルナンデス】プロの鍋レシピまとめ。鍋料理のプロ座談会(11月25日)


ヒルナンデス鍋レシピ

2021年11月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~プロの座談会~で放送された、「プロが教える家で楽しむ鍋レシピ」をご紹介します。

超一流和食店「分とく山」総料理長の野﨑洋光シェフ、フードコーディネーター大友育美さん、料理系動画クリエイターはるあんさんら3名による、この冬食べたいあったかお鍋レシピです!

プロの座談会~絶品鍋レシピ

ピリ辛ミルフィーユ鍋

2021-11-25 (公開)

料理系YouTuberはるあんさんが教えてくれたのは、高校生の時に考えたというピリ辛のミルフィーユ鍋です。
 
はるあんさんのおすすめ〆はパスタです。ピザ用チーズをたっぷり入れた濃厚パスタです。

ヒルナンデスピリ辛ミルフィーユ鍋

【材料】

白菜、豚バラ肉、しょうが、キムチの素、みそ、ごま油、鶏がらスープの素、水、パスタ、ピザ用チーズ

 

鶏鍋

2021-11-25 (公開)

フードコーディネーター大友さんがオススメするこの冬のベスト鍋は、骨付きの手羽元を20分しっかり煮たつゆが魅力の鶏鍋です。
 
なんにでも合う万能つゆは、どんな具材にもよく合います。仕上げにスライスりんごをのせて、香りとシャキシャキ食感が魅力の鍋です。

ヒルナンデス鶏鍋

【材料】

鶏手羽元、昆布、水、しょうゆ、みりん、白菜、長ネギ、しめじ、豆腐、春菊、りんご

 

水から煮るあっさり鍋

2021-11-25 (公開)

和食の重鎮 野崎シェフがオススメするこの冬のベスト鍋は、シンプルな具材でじっくり火を通すあっさりした味わいの鍋です。
 
ゆっくり加熱することで、うま味成分のグルタミン酸いっぱいの絶品鍋の作り方です。

ヒルナンデスあっさり鍋

【材料】

長ネギ、春菊、鶏もも肉、水、しょうゆ、酒、溶き卵、豆腐

 

キャベツ鍋

2021-11-25 (公開)

はるあんさんが教えてくれた10分で作る簡単鍋は、ごま油が香るキャベツ鍋です。
 
水なしで、お酒とキャベツの水分だけで作るお鍋の作り方です。

ヒルナンデスキャベツ鍋

【材料】

キャベツ、豚バラ肉、しょうが、ごま油、お酒、レモン汁、しょうゆ

 

ねばねば鍋

2021-11-25 (公開)

鍋の料理本も出版する大友さんが教えてくれた10分簡単鍋は、長芋、めかぶを使ったネバネバ鍋です。
 
長芋のヒゲは焼いて、皮も丸ごと無駄なく使います。

ヒルナンデスネバネバ鍋

【材料】

めかぶ、長芋、油揚げ、かつお節、水、濃口しょうゆ、みりん

 

牛バラトマト鍋

2021-11-25 (公開)

和食の名店「分とく山」の野崎シェフが教えてくれた10分簡単鍋は、サッと下茹でした牛バラにトマトジュースをつゆに使った、牛トマト鍋です。
 
和食の匠が作る、色鮮やかな洋風鍋の作り方です。

ヒルナンデス牛ばらトマト鍋

【材料】

牛バラ肉、大根、玉ねぎ、ブロッコリー、黒コショウ、トマトジュース、水、薄口しょうゆ

 

初雪なべ

2021-11-25 (公開)

鍋の匠3人がアイデアを出し合って作った最強創作鍋は、豆乳と鶏がらをベースにしたスープに、ふわふわの鶏だんご、ブロッコリー、春雨を使ったボリューム満点の鍋です。

ヒルナンデス初雪鍋

【材料】

水、薄口しょうゆ、塩、ジャガイモ、ブロッコリー、長ネギ、春雨、しょうが、豆乳、鶏ひき肉、木綿豆腐、長ネギのみじん切り

 


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/11/25)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)、中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST)、友近、生見愛瑠 他

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