【あさイチ】しめじとピーマンのくるみあえのレシピ。みんなゴハンだよ(11月22日)

【あさイチ】しめじとピーマンのくるみあえのレシピ。みんなゴハンだよ(11月22日)


あさいちしめじとピーマンのくるみあえ

2021年11月22日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「しめじとピーマンのくるみあえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さん。しめじとピーマンをさっと茹でて、潰したくるみと和えて、甘辛い味付けにした一品です。

しめじとピーマンのくるみあえのレシピ


料理研究家の藤野嘉子さんが教えてくれたナッツを使ったメニュー2品目は、砕いたくるみの和え物です。
 
サッとゆでたしめじとピーマンに、砕いたくるみを合わせて甘辛く仕上げます。
材料【2~3人分】
しめじ200g
ピーマン3個
400㏄
小さじ1
<あえ衣>
くるみ(ロースト)30g
しょうゆ大さじ1.5
砂糖大さじ1.5

同日放送のささみのナッツ衣焼きレシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. しめじは石づきを落としてほぐす。ピーマンは種とワタを取り、斜め細切りにする。
  2. 沸騰したお湯に塩を入れ、ピーマン、しめじの順に入れる。フタをして、30秒ほど蒸し煮にする。
  3. 30秒経ったらザルに上げて湯を切り、粗熱を取る。
  4. くるみは細かく砕き、ボウルに入れる。砂糖、しょうゆを入れて混ぜる。
  5. ピーマンとしめじを加えてよく和える。
  6. お皿に盛り付けたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のささみのナッツ衣焼きレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/11/22)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、バービー 他

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