【あさイチ】ささみのナッツ衣焼きのレシピ。みんなゴハンだよ(11月22日)

【あさイチ】ささみのナッツ衣焼きのレシピ。みんなゴハンだよ(11月22日)


あさいちささみのナッツ衣焼き

2021年11月22日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「ささみのナッツ衣焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さん。鶏ささみに砕いたミックスナッツと黒ごまをまぶして焼いた、ヘルシーで食べ応え満点の一品です。

ささみのナッツ衣焼きのレシピ


料理研究家の藤野嘉子さんが教えてくれたナッツを使ったメニュー1品目は、香ばしいナッツの食感がアクセントの、鶏ササミの焼きものです。
 
衣に、ナッツと黒ゴマを使ってザクザク食感が楽しい、お酒のお供や、弁当にピッタリの一品です。
材料【2人分】
鶏ささみ3本
しょうゆ小さじ2
オリーブオイル大さじ2~3
<バッター液 ※混ぜ合わせておく>
小麦粉大さじ2
大さじ2
<衣>
ミックスナッツ(無塩)50g
黒ゴマ大さじ1
<お好みの付け合せ>
サラダ菜/レタス
レモン

同日放送のしめじとピーマンのくるみあえレシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏ささみは薄めのそぎ切りにし、しょうゆをまぶして下味をつける。
  2. ミックスナッツを厚手のポリ袋に入れる。空気を少し入れた状態で、タオルに包んでめん棒などで叩いて砕く。バットに移し、黒ごまを混ぜる。
  3. よく混ぜたバッター液に、竹串に刺したささみをくぐらせてから、ナッツの衣をまぶす。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、(3)を並べて両面に焼き色がつくまで4~5分ほど焼く。
  5. サラダ菜(レタス)を敷いたお皿に盛り付け、レモンを添えたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のしめじとピーマンのくるみあえレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/11/22)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、バービー 他

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