【相葉マナブ】タンドリーチキン釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(11月21日)

【相葉マナブ】タンドリーチキン釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(11月21日)


相葉まなぶタンドリーチキン釜飯

2021年11月21日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜1グランプリ~で放送された、「タンドリーチキン釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

暫定チャンピオン「つくだににんにく釜飯」に挑み、今回優勝に輝いた一品は…!?

タンドリーチキン釜飯のレシピ


ヨーグルトに、塩麹と、甘酒を合わせて、日本人好みのカレーダレに漬けこんだチキンを、ご飯と一緒に炊き込んだ釜飯です。
材料【3合分(4~6人分)】
3合
170cc
120g
ズッキーニ100g(約1/2本)
ミニトマト10個
レーズン40g
<タンドリーチキン>
鶏もも肉380g
ヨーグルト150g
塩麹大さじ3
甘酒大さじ4
しょうゆ大さじ1.5
カレー粉10g
コンソメ顆粒小さじ2
にんにく小さじ1/2
しょうが小さじ1/2
<仕上げ>
粉チーズお好みで

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. 鶏もも肉を小さめのひと口大にカットし、ポリ袋に入れる。ヨーグルト、塩麴、甘酒を加えて揉み込む。
    ヨーグルト、塩麴などの発酵食品に漬け込むことでお肉が柔らかくなります。
  3. しょうゆ、カレー粉、コンソメ顆粒、おろしニンニク、おろし生姜を加えて、さらに揉み込み、15分ほど漬け込む。
  4. ズッキーニは5mm幅のいちょう切り、ミニトマトは半分に切る。
  5. 炊飯釜にお米と分量の水、漬け込んだタレごと鶏肉を入れる。ズッキーニ、ミニトマト、レーズンを乗せる。
  6. 氷を入れて炊飯する。
    氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に!かまどの場合も同様に氷を入れて、15分加熱後、10分蒸らします。
  7. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りける。お好みで粉チーズをかけたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓釜-1グランプリのレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】釜1グランプリまとめ。絶品チャンピオン釜めしレシピとは!?
テレビ朝日系『相葉マナブ』~釜-1グランプリ~で放送された、絶品!釜飯の作り方をご紹介します。視聴者から送られた炊き込みご飯...


人気の炊き込みご飯レシピ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/11/21)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

相葉マナブ人気記事一覧はコチラ





レシピカテゴリの最新記事