【土曜は何する】えびの揚げ春巻きポピアトートクンのレシピ。エダジュン先生の本格タイ料理【10分ティーチャー】(11月20日)

【土曜は何する】えびの揚げ春巻きポピアトートクンのレシピ。エダジュン先生の本格タイ料理【10分ティーチャー】(11月20日)


土曜はなにするポピアトートクン

2021年11月20日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「タイ風揚げ春巻きポピアトートクン」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のエダジュン先生。誰でも簡単に作れる本格タイ料理レシピです!

タイ風揚げ春巻き・ポピアトートクンのレシピ


タイで人気の揚げ春巻き「ポピアトートクン」、映える見た目で、タイ料理店でも最近人気になっていて、ネクストブレイクメニューともいわれています。
 
エビと肉のうま味と、皮の食感が一体になった絶品メニューの作り方です。
材料【2人分/10本】
えび(中)10尾
春巻きの皮10枚
<タネ ※混ぜ合わせておく>
豚ひき肉100g
パクチー1束(みじん切り)
チューブにんにく小さじ1
ナンプラー小さじ2
黒コショウ少々
<水溶き小麦粉 ※混ぜ合わせておく>
薄力粉大さじ1
大さじ1

同日放送の本格タイ料理レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. えびの腹に3カ所切込みを入れまっすぐに伸ばす。
  2. 春巻きの皮を三角に折り、三角の底辺を下にして置く。
  3. えびの尻尾を下になるように、春巻きの皮の上に置く。
    えびは真ん中より少し左にずらし、尾が春巻きの皮から出るように置きます。
  4. えびの身にタネをまとわせる。
  5. 春巻きの皮の左端を中に織り込んで、右に一回転させる。
  6. 春巻きの皮の頂点を中に折り込み、ぎゅっと押さえつけながら右にもう一回転する。
  7. 右端の巻き終わりを<水溶き小麦粉>で止める。
  8. 180℃の油で約3分、キツネ色になるまで揚げれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のエダジュン先生のレシピはこちら↓↓↓
【土曜は何する】タイ料理レシピまとめ。エダジュン先生の10分ティーチャー(11月20日)
2021年11月20日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「本格タイ料理」のレシピ・作...


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2021/11/20)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、白石美帆 田中卓志(アンガールズ)井森美幸 吉田あかり 伊沢拓司 和牛(水田信二・川西賢志郎)木嶋真優 岡崎紗絵 鈴木愛理 岐洲匠 他





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