【ヒルナンデス】しめじソースのしめじパスタのレシピ。城二郎さんの秋のきのこ料理(11月17日)

【ヒルナンデス】しめじソースのしめじパスタのレシピ。城二郎さんの秋のきのこ料理(11月17日)


ヒルナンデス城二郎しめじパスタ

2021年11月17日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、城二郎さんの「しめじソースのしめじパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスはライバル食材 徹底討論~秋のきのこ編~!シイタケ・マイタケ・エノキタケ・ブナシメジの4大きのこ対決!

元三ツ星レストランの料理人、城二郎さんが自慢のきのこ料理を披露してくれました!

しめじソースのしめじパスタのレシピ


元二つ星の名店のシェフながら、料理動画クリエイターに転身した城二郎さんが教えてくれたのは、材料5種類のみの簡単しめじパスタです。
 
一流シェフの技で、簡単なのに絶品!調理時間15分のお手軽きのこパスタです。
材料【2人分】
しめじ1パック
にんにく1片
チキンブイヨン250cc
バター15g
パスタ85g
適量
オリーブオイル適量

同日放送の秋のきのこ徹底討論レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. にんにくは半分に切る。しめじは石づきを落として半分に切る。
  2. しめじ(1/2量)と、ニンニク、塩を、パスタ用に沸騰させたお湯に加え3分ゆでる。
  3. ゆでたしめじとニンニク、バター、チキンブイヨンをミキサーにかけてソースを作る。
  4. パスタは表示通り茹でる。
  5. しめじの残りは、さらに5等分に刻み、オリーブオイルをひいたフライパンで、塩を振って炒めて水分を飛ばす。
  6. 茹で上がったパスタと、しめじのソースをフライパンに移して、パスタ、ソース、しめじをよく絡めて完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のきのこレシピはこちら↓↓↓
【ヒルナンデス】きのこレシピまとめ。ライバル食材徹底討論~秋の4大キノコ編(11月17日)
2021年11月17日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「秋の味覚きのこを使った絶品アレンジ料理」をご紹介します...


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2021-12-02 (公開)

一流フレンチ料理人 中村和成シェフが教えてくれた、高級料理の格安レシピ2品目はアワビのリゾットです。
 
材料費だけで約1100円かかるメニューを、2つのプロ技と、90%以上安い代替食材をつかって170円で仕上げました。

ヒルナンデスあわびのリゾット

【材料】

エリンギ、冷やご飯、あおさ海苔、顆粒の昆布だし、水、塩、片栗粉、油、しょうゆ、バター、粉チーズ、オリーブオイル、ゆずの皮

 

フォアグラのロッシーニ

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ヒルナンデスフォアグラのロッシーニ

【材料】

豚ヒレ肉、塩、小麦粉、牛脂、バター、油、ナス、片栗粉、マッシュルーム、玉ねぎ、ニンニク、酒、みりん、赤ワイン、しょうゆ

 

絹ごし豆腐のクリームパイ

2021-12-01 (公開)

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材料を混ぜるだけでクリームが完成!冷凍パイシートをかぶせてトースターで焼くだけのお手軽メニューです。

ヒルナンデス豆腐クリームパイ

【材料】

冷凍パイシート、卵黄、絹ごし豆腐、ハム、コーン、ピザ用チーズ、片栗粉、コンソメ、塩こしょう

 

たこ焼き豆腐

2021-12-01 (公開)

ぐっち夫婦が教えてくれた木綿豆腐を使ったレシピ2品目は、木綿豆腐とたこ焼きの具材を合わせたたこ焼き豆腐です。
 
レンジと、トースターで簡単に作れるお手軽メニューです。小麦粉なしで低糖質、ダイエット中にもオススメです。

ヒルナンデスタコ焼き豆腐

【材料】

木綿豆腐、ボイルたこ、ピザ用チーズ、ごま油、紅しょうが、たこ焼き用ソース、天かす、青のり、かつお節、マヨネーズ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/11/17)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、堀未央奈 他

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