【ヒルナンデス】きのこレシピまとめ。ライバル食材徹底討論~秋の4大キノコ編(11月17日)

【ヒルナンデス】きのこレシピまとめ。ライバル食材徹底討論~秋の4大キノコ編(11月17日)


ヒルナンデスきのこレシピ

2021年11月17日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「秋の味覚きのこを使った絶品アレンジ料理」をご紹介します。

今日のヒルナンデスはライバル食材 徹底討論~秋のきのこ編~!シイタケ・マイタケ・エノキタケ・ブナシメジの4大きのこ対決!

スーパー家政婦のマコさん、料理研究家のぐっち夫婦、Maiさん、城二郎さんら4名が自慢の料理を披露してくれました。

ライバル食材徹底討論!秋のきのこ絶品アレンジレシピ

包まないしいたけシュウマイ

2021-11-17 (公開)

SNS総フォロワー数92万人!レシピ本も話題のぐっち夫婦が教えてくれたのは、レンチンで仕上げ、包まず簡単しいたけ焼売です。
 
簡単なのに、肉厚のしいたけをジューシーにいただく絶品レシピです。

ぐっち夫婦しいたけしゅうまい

【材料】

豚ひき肉、しいたけ、シューマイの皮、片栗粉、水、しょうゆ、酒、ごま油、すりおろししょうが、塩、コショウ、からし

 

しいたけのたたき

2021-11-17 (公開)

ぐっち夫婦が教えてくれたしいたけレシピ2品目は、しいたけの食感を楽しむ「しいたけのたたき」です。
 
厚切りにしたシイタケをカリッと焼き上げ、中はふんわり仕上げた新感覚きのこメニューの作り方です。

ぐっち夫婦しいたけのたたき

【材料】

しいたけ、塩、コショウ、片栗粉、ごま油、玉ねぎ、小ネギ、ポン酢、白すりごま、すりおろししょうが

 

焼き舞茸の混ぜご飯&まいたけ土瓶蒸し風

2021-11-17 (公開)

料理チャンネル開設後、わずか2年で登録者79万人のMaiさんが教えてくれたのは、舞茸の混ぜご飯と土瓶蒸し風です。
 
美肌効果が期待でき女性に人気の舞茸を使った火を使わない簡単レシピ。〆はだし茶漬けにするのがMaiさんのオススメです。

ヒルナンデス焼きマイタケご飯

【材料】

炊きたてご飯、舞茸、ちりめんじゃこ、しょうゆ、酒、三つ葉、出汁粉末、水、すだちスライス

 

タルタル南蛮舞茸丼

2021-11-17 (公開)

Maiさんが教えてくれた舞茸レシピ2品目は、お肉の代わりに舞茸をメインにした南蛮丼です。
 
メインだけではなく、タルタルにも舞茸をたっぷり使った舞茸メニューです。

ヒルナンデスタルタルまいたけ丼

【材料】

舞茸、しょうゆ、酒、片栗粉、オリーブオイル、ポン酢、ご飯、大葉、卵、マヨネーズ、レモン汁、塩、コショウ

 

しめじソースのしめじパスタ

2021-11-17 (公開)

元二つ星の名店のシェフながら、料理動画クリエイターに転身した城二郎さんが教えてくれたのは、材料5種類のみの簡単しめじパスタです。
 
一流シェフの技で、簡単なのに絶品!調理時間15分のお手軽きのこパスタです。

ヒルナンデス城二郎しめじパスタ

【材料】

しめじ、にんにく、チキンブイヨン、バター、パスタ、塩、オリーブオイル

 

しめじのガレットとしめじのクリーム煮添え

2021-11-17 (公開)

城二郎さんが教えてくれたしめじメニュー2品目は、家でも簡単に作れるしめじガレットです。
 
本格なのに簡単!一流シェフが教えてくれた絶品フレンチの作り方です。しめじたっぷりのクリーム煮と合わせていただきます。

ヒルナンデスしめじガレット

【材料】

しめじ、じゃがいも、ベーコン、とろけるチーズ、生クリーム、小麦粉、塩、オリーブオイル、黒コショウ

 

えのきのステーキ えのきちくわ添え

2021-11-17 (公開)

ヒルナンデスでおなじみスーパー家政婦のmakoさんが教えてくれたのは、エノキのステーキです。
 
日本人が一番食べているきのこであるエノキには、ダイエットに有効なキノコキトサンや、ストレスの軽減効果があるGABAも豊富に含まれているので、疲れた日の夕食にオススメです。

ヒルナンデスえのきステーキ

【材料】

えのき、ちくわ、ゆでブロッコリー、サラダ油、酒、しょうゆ、みりん、おろしにんにく

 

中華あんかけえのき麺

2021-11-17 (公開)

makoさんが教えてくれたエノキ料理2品目は、エノキを麺につかったヘルシー餡かけです。
 
エノキたっぷりでボリューム満点なのに、1人前310kcalの超ヘルシー麺料理の作り方です。

まこさん中華あんかけエノキ麺

【材料】

えのき、白菜、豚バラ肉、酒、ごま油、水、しょうゆ、みりん、オイスターソース、片栗粉

 


ヒルナンデスの人気レシピ

アワビのリゾット

2021-12-02 (公開)

一流フレンチ料理人 中村和成シェフが教えてくれた、高級料理の格安レシピ2品目はアワビのリゾットです。
 
材料費だけで約1100円かかるメニューを、2つのプロ技と、90%以上安い代替食材をつかって170円で仕上げました。

ヒルナンデスあわびのリゾット

【材料】

エリンギ、冷やご飯、あおさ海苔、顆粒の昆布だし、水、塩、片栗粉、油、しょうゆ、バター、粉チーズ、オリーブオイル、ゆずの皮

 

フォアグラのロッシーニ

2021-12-02 (公開)

一流フレンチ料理人「ラ・ボンヌターブル」料理長の中村和成シェフが教えてくれた、高級料理の格安レシピ1品目はフォアグラのロッシーニです。
 
材料費だけで約1600円かかるメニューを、代替食材と、一般的な調味料を使って、材料費350円で仕上げました。

ヒルナンデスフォアグラのロッシーニ

【材料】

豚ヒレ肉、塩、小麦粉、牛脂、バター、油、ナス、片栗粉、マッシュルーム、玉ねぎ、ニンニク、酒、みりん、赤ワイン、しょうゆ

 

絹ごし豆腐のクリームパイ

2021-12-01 (公開)

makoさんが教えてくれた絹ごし豆腐レシピ3品目は、トースターで作る簡単パイです。
 
材料を混ぜるだけでクリームが完成!冷凍パイシートをかぶせてトースターで焼くだけのお手軽メニューです。

ヒルナンデス豆腐クリームパイ

【材料】

冷凍パイシート、卵黄、絹ごし豆腐、ハム、コーン、ピザ用チーズ、片栗粉、コンソメ、塩こしょう

 

たこ焼き豆腐

2021-12-01 (公開)

ぐっち夫婦が教えてくれた木綿豆腐を使ったレシピ2品目は、木綿豆腐とたこ焼きの具材を合わせたたこ焼き豆腐です。
 
レンジと、トースターで簡単に作れるお手軽メニューです。小麦粉なしで低糖質、ダイエット中にもオススメです。

ヒルナンデスタコ焼き豆腐

【材料】

木綿豆腐、ボイルたこ、ピザ用チーズ、ごま油、紅しょうが、たこ焼き用ソース、天かす、青のり、かつお節、マヨネーズ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/11/17)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、堀未央奈 他

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