【ヒルナンデス】焼き鳥屋さんのチキンライスのレシピ。焼鳥の名店「とり竹」元気飯の味を再現!(11月16日)

【ヒルナンデス】焼き鳥屋さんのチキンライスのレシピ。焼鳥の名店「とり竹」元気飯の味を再現!(11月16日)


ヒルナンデス焼鳥屋さんのチキンライス

2021年11月16日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~街の名店の味学ぶンデス~で放送された、「焼き鳥屋さんのチキンライス」のレシピ・作り方をご紹介します。

東京五輪銀メダル女子バスケ選手たち行きつけ、焼き鳥の名店「とり竹」の味をリアルに再現!家庭で作れる絶品レシピです。

焼き鳥屋さんのチキンライスのレシピ


東京オリンピック女子バスケ選手行きつけの焼き鳥店「とり竹」の人気メニュー再現レシピ2品目は、具が大きくてパラパラライスが特徴の「チキンライス」です。
 
肉と野菜たっぷりのアスリート飯!鶏肉をジューシーに仕上げる名店技にも注目です。
材料【1人分】
鶏もも肉100g
トマト1/2
玉ねぎ1/4
ピーマン1/2
マッシュルーム1個
温かいご飯茶碗大盛
少々
バター10g
カシューナッツ適量
パセリ適量
<トマトケチャップソース>
ケチャップ70g
ウスターソース大さじ1
白ワイン大さじ1
すりおろしニンニク少量

同日放送の鶏ささ身の肉巻き揚げ~アボカドチーズの作り方を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. トマトは種と汁を分けて、果肉は粗く刻み、種は叩く。
    種と汁はケチャップソースに使います。
  2. トマトケチャップソースを作る。ケチャップ、ウスターソース、白ワイン、すりおろしニンニク、トマトの種と汁を合わせ、トロッとするまで煮詰める。
  3. 玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは2㎜幅に、パプリカ、ピーマンは5~8㎜幅にカットする。カシューナッツは砕く。
  4. 鶏もも肉の皮を100g分ほど切り離して、身に塩をふり、多めの油で皮目から焼く。切り離した皮も隣で一緒に焼く。カリッと焼きあがったら取り出しておく
    鶏肉から出た脂は捨てない!
  5. 同じフライパンで野菜を炒め、玉ねぎが飴色になったら取り出す。
    鶏肉の旨味が出た油で野菜を炒めます。
  6. 鶏肉に余熱で柔らかく火が通ったら、ひと口大に切る。
  7. ご飯をバターで炒め、バターがなじんだら鶏肉と野菜をもどし入れ、トマトケッチャプソースで炒める。
  8. トマトは最後にサッと炒め合わせ、器に盛る。
  9. 細く切った鶏皮をのせ、パセリを振りかけたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の鶏ささ身の肉巻き揚げ~アボカドチーズレシピはこちら↓↓↓
【ヒルナンデス】鶏ささみの肉巻き揚げ~アボカドチーズのレシピ。焼鳥の名店「とり竹」秘伝の味を再現!(11月16日)
2021年11月16日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~街の名店の味学ぶンデス~で放送された、「鶏ささ身の肉巻き揚げ~アボカ...


焼き鳥の名店「とり竹」の店舗情報

<おすすめメニュー>
・おまかせ5本盛り 825円
・ハヤシライス 690円
・味噌鳥もも 275円
・鳥ハツ 198円
・白レバー 450円
・鶏ささ身の肉巻き揚げ~アボカドチーズ 869円
・焼き鳥屋さんのチキンライス 759円

予算(夜):¥4,000~¥4,999

店名 とり竹
住所 千葉県松戸市小金原2-14-11
アクセス JR北小金駅「南口」バスロータリー[ 2 ] 松戸新京成バス「小金原団地循環・バス案内所行」乗車~「表門(おもてもん)」下車バス進行方向と逆に進み徒歩1分右側北小金駅から1,827m北小金駅から1,833m
食べログ  3.08

食べログで詳しくみる

ヒルナンデスの人気レシピ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/11/16)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット) 他

ヒルナンデス人気記事一覧





レシピカテゴリの最新記事