【相葉マナブ】里芋アイスのレシピ。横浜のサトイモで旬の産地ごはん(11月14日)

【相葉マナブ】里芋アイスのレシピ。横浜のサトイモで旬の産地ごはん(11月14日)


相葉まなぶ里芋アイス

2021年11月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「里芋ねっとりアイス」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日訪れたのは神奈川県横浜市。農家さんが栽培しているのは、小ぶりでトロッとした食感が特徴の”石川早生(いしかわわせ)”という品種の里芋です。そんな「里芋」を使った絶品レシピを、農家の奥様方に教えていただきました!

里芋ねっとりアイスのレシピ


菅井さんが教えてくれた里芋スイーツ2品目は、里芋のねばねばを活かした簡単アイスです。
材料【作りやすい分量】
里芋5~6個(正味250g)
豆乳200㏄
砂糖大さじ3
<トッピング>
きなこ

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作り方【調理時間:15分】
  1. 里芋は皮をむいてひと口大に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで4分加熱する。
  2. ミキサーに加熱した里芋を入れ、豆乳、砂糖を入れて滑らかになるまで攪拌する。
  3. バットに移し、冷凍庫で4時間以上冷やし固める。
    途中何度かかき混ぜると、ふんわりとした食感になります。
  4. 器に盛り付け、きなこをトッピングしたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のサトイモ レシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】里芋レシピまとめ。横浜のサトイモ「石川早生」旬の産地ごはん(11月14日)
2021年11月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「旬の里芋を使った絶品料理」のレシピ・作り...


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/11/14)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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