【相葉マナブ】里芋のアヒージョのレシピ。横浜のサトイモで旬の産地ごはん(11月14日)

【相葉マナブ】里芋のアヒージョのレシピ。横浜のサトイモで旬の産地ごはん(11月14日)


相葉まなぶ里芋アヒージョ

2021年11月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「里芋のアヒージョ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日訪れたのは神奈川県横浜市。農家さんが栽培しているのは、小ぶりでトロッとした食感が特徴の”石川早生(いしかわわせ)”という品種の里芋です。そんな「里芋」を使った絶品レシピを、農家の奥様方に教えていただきました!

里芋のアヒージョのレシピ


横浜の里芋農家 石川さんの娘さんが教えてくれたのは、里芋のアヒージョです。
 
里芋、ベーコン、にんにくのシンプルアヒージョに、アヒージョ大好きの小峠さんも大興奮です。
材料【1~2人分】
里芋4~5個
ベーコン80g
にんにく2片
小さじ1
鷹の爪1本
黒コショウ少々
オリーブオイル200㏄
<仕上げ>
パセリ

同日放送の里芋レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 里芋の皮をむく。
    滑り止めのついた手袋を使うと安全です。
  2. 皮をむいた里芋をひと口大に切る。ベーコンは大きめの短冊切り、ニンニクは半分に切って芯を除く。
  3. スキレットに里芋、ベーコン、ニンニク、塩、鷹の爪、黒こしょうを入れ、オリーブオイルを注ぐ。
  4. 中火にかけて、8分ほど加熱する。
  5. サトイモに火が通ったら火から下ろし、パセリを散らして完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のサトイモ レシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】里芋レシピまとめ。横浜のサトイモ「石川早生」旬の産地ごはん(11月14日)
2021年11月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「旬の里芋を使った絶品料理」のレシピ・作り...


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/11/14)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

相葉マナブ人気記事一覧はコチラ





レシピカテゴリの最新記事