【ノンストップ】高野豆腐でモチコチキンのレシピ。ソイフードの簡単料理(11月10日)

【ノンストップ】高野豆腐でモチコチキンのレシピ。ソイフードの簡単料理(11月10日)


ノンストップモチコチキン

2021年11月10日のフジテレビ系『ノンストップ』~虻ちゃんのこのシュミ止まれ!~で放送された、「高野豆腐でモチコチキン」のレシピ・作り方をご紹介します。

お肉の代わりに高野豆腐を使った、ボリューム満点なのにヘルシーなハワイアン料理のチキン。たんぱく質も豊富なので、ダイエット中の方でも大満足!

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高野豆腐でモチコチキンのレシピ


鶏肉を使ったハワイの人気メニュー「モチコチキン」を高野豆腐で再現するレシピです。
 
白玉粉を加えて高野豆腐をモチモチ食感に、より鶏肉っぽく仕上げます。
材料【2人分】
揚げ油適量
<豆腐下味>
高野豆腐2個
しょうが小さじ1
にんにく小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1.5
しょうゆ小さじ1.5
みりん小さじ1.5
白玉粉大さじ2
60㏄

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作り方【調理時間:15分】
  1. 耐熱容器に生姜、ニンニク、鶏ガラスープの素、醤油、みりんを入れて混ぜる。さらに白玉粉と水を加えてよく混ぜる。
    白玉粉と水を高野豆腐に染み込ませることで油が入りすぎるのを防ぎ、鶏肉っぽい食感になります。
  2. 水で戻した高野豆腐を水で絞り、ひと口大にちぎって(1)に入れて混ぜる。ポリ袋に移し、袋の上から全体をよく揉む。
  3. 耐熱容器に戻し、電子レンジ(500w)で2分加熱する。
  4. 高温の油できつね色になるまで揚げたら、油を切って取り出す。
  5. 器に盛り付けたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の高野豆腐キーマカレーレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2021/11/3)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、LiLiCo、角田晃広(東京03) 他

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