【めざまし8】秋の香ばし混ぜごはんのレシピ。和田明日香さんのだいたいクッキング(11月2日)

【めざまし8】秋の香ばし混ぜごはんのレシピ。和田明日香さんのだいたいクッキング(11月2日)


和田明日香秋の香ばし混ぜごはん

2021年11月2日のフジテレビ系『めざまし8』~和田明日香のだいたいクッキング~で放送された、「秋の香ばし混ぜごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは、平野レミさんを姑に持つ料理研究家の和田明日香さん。旬の味覚「きのこ」をたっぷり使って、武井壮さんが、和田明日香さんの簡単で美味しい時短レシピに挑戦!

和田明日香さんの秋の香ばし混ぜごはんのレシピ


人気の料理研究家 和田明日香さんが教えてくれた秋の味覚を使った簡単レシピは、6大栄養素が全部入ったレシピ。旬のキノコをたっぷり使って香ばしい混ぜご飯です。
 
48歳 独身 肉食の武井壮さんと作るだいたいクッキングです。
材料【4人分】
2合
かつお節5g
ひとつまみ
塩さば1枚(切り身)
お好みのキノコ300~350g
米油大さじ1
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
しょうが(細切り)1片分
小ネギ(小口切り)2本分
<味変>
カボス
大根おろし

同日放送の和田明日香さんのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:45分】
  1. お米は洗って水に30分浸水する。
  2. かつお節はパックのまま手で揉み、細かくする。
  3. 炊飯釜にお米と分量の水、かつお節、塩を入れて炊飯する。
  4. フライパンに専用のアルミホイルを敷き、サバを両面焼く。香ばしい焼き色がついて、火が通ったら、骨を取って食べやすくほぐす。
  5. きのこは食べやすい大きさにw家、米油をひいたフライパンで炒める。しんなりしたら、しょうゆとみりんを加え汁気がなくなるまで炒める。
  6. 炊きあがったご飯にサバ、きのこ、生姜、ネギを加えて混ぜる。
  7. 器に盛り付けたら、完成です。
    お好みで、味変にかぼすを絞った大根おろしを乗せて食べても美味しい!
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の和田明日香さんのレシピはこちら↓↓↓
【めざまし8】のりッコリー(海苔ブロッコリー)のレシピ。和田明日香さんのだいたいクッキング(11月2日)
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和田明日香さんの最新レシピ動画

白菜シーザーサラダ

2020-11-26 (公開)

簡単な手順で美味しく仕上がる、シーザーサラダ!
 
鍋の季節に余った白菜と、クルトンの代わりに油揚げを使った、和田さん流アレンジシーザーサラダです。

実際に食べてみたら…市販のドレッシング以外でシーザーサラダを作ったことはなかったですが、簡単なレシピで美味しくできました。油揚げのクルトンもサクッとした食感のアクセントがよくて、何よりグルテンフリーでダイエットにもよさそうです♪

【材料】

白菜、油揚げ、しょうゆ、すりおろしにんにく、粉チーズ、マヨネーズ、牛乳、塩

 

巻かないだし巻きたまご

2020-03-24 (公開) / 2020-03-28 (更新)

2020年3月24日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!3時間SP』で放送された「巻かないだし巻き卵」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の平野レミさんを義母に持つ食育インストラクターの和田明日香さん。和田家の王道朝食、巻かないのに本格的な玉子焼きのレシピです!

実際に食べてみたら…巻かなくて簡単なので忙しい朝にピッタリのメニューです。海苔のコクが加わってご飯がススム卵焼きになりました!

【材料】

溶き卵、海苔の佃煮、水、片栗粉、油

 

濃厚ニラだれ

2019-10-03 (公開) / 2020-04-15 (更新)

2019年10月3日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された「濃厚にらダレ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さん。平野レミさん考案のにらダレをチーズや牛乳を加えて濃厚にさせた特製ダレです。

実際に食べてみたら…生のニラがたっぷり入っているので、まるでニンニクがきいているようなパンチのある味わいで、濃厚なチーズソースとの相性が抜群!茹でた豚肉にかけたらとっても美味しかったです。けっこう味が濃いめなので、お好みで調整してくださいね

【材料】

にら、しょうゆ、ミックスチーズ、牛乳

 

生ハムヨーグルトだれ

2019-10-03 (公開) / 2020-09-23 (更新)

2019年10月3日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された「生ハムヨーグルトだれ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さん。野菜スティックに合う特製ディップとして考案されました。

実際に食べてみたら…私の主観ですが、ちょっと味が濃くて、好みの味ではありませんでした…。今回は野菜スティックで食べましたが、これなら生ハム使ってちょっとだけリッチなサラダにしたほうがいいかな。ただ、生ハムの塩分は商品によって違いがあるので、量を加減しながら調整すれば、美味しくなると思います。

【材料】

生ハム、ヨーグルト、黒こしょう、オリーブオイル、アーモンド

 

和田明日香さんのレシピ本とプロフィール

和田明日香さんのプロフィール

食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ

【和田明日香さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


めざまし8(2021/11/2)
放送局:フジテレビ系列
毎週 月曜 ~ 金曜 8:00 ~
出演者:谷原章介、永島優美(フジテレビアナウンサー)、和田明日香、武井壮 他

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