【ノンストップ】きのこメンチのレシピ。きのこの旨味たっぷりジューシーメンチカツ(11月3日)

【ノンストップ】きのこメンチのレシピ。きのこの旨味たっぷりジューシーメンチカツ(11月3日)


ノンストップキノコメンチ

2021年11月3日のフジテレビ系『ノンストップ』~検索!きょうのおしゃレシピ~で放送された、「うま味たっぷりキノコメンチ」のレシピ・作り方をご紹介します。

人気料理動画サイト「クラシル」で話題の「きのこ」を使ったアレンジ料理です。刻んだきのこをたっぷりと混ぜ込んだメンチカツ。甘めのソースとの相性も抜群です!

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うま味たっぷりキノコメンチのレシピ

うま味たっぷり キノコメンチ 作り方・レシピ | クラシル~イメージ画像1~

クラシルのレシピ動画はコチラ

材料【2人前】
まいたけ30g
しいたけ (2個)40g
ホワイトマッシュルーム (2個)30g
ピーナッツ (無塩・ロースト)30g
揚げ油適量
キャベツ (千切り)40g
トマト (くし切り)4切れ
<A>
牛豚合びき肉100g
溶き卵 (Mサイズ)1個分
パン粉大さじ2
ふたつまみ
黒こしょうふたつまみ
<衣>
薄力粉大さじ2
溶き卵 (Mサイズ)1個分
パン粉20g
<ソース>
中濃ソース大さじ3
白いりごま大さじ1
砂糖小さじ1
作り方【調理時間:30分】
  1. まいたけ、ホワイトマッシュルームは石づきを切り落とし、しいたけは軸を切り落として、全て粗みじん切りにする。
  2. ピーナッツは粗みじん切りにする。
  3. ボウルに<A>と刻んだきのこ、ピーナッツを入れ、粘り気が出るまでよく捏ねる。半量に分け、小判型に成形する。
  4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  5. フライパンに底から3cmほどの高さまで揚げ油を入れ、170℃に熱し、(4)を入れて揚げる。中に火が通るまで7分ほど揚げたら、油を切って取り出す。
  6. キャベツとトマトをのせた器に盛り付け、混ぜ合わせた<ソース>をかけたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2021/11/3)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、虻川美穂子(北陽)、風見しんご 他

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