【青空レストラン】ご飯のおとものお取り寄せ。北魚沼の新米「新之助」SP(10月30日)

【青空レストラン】ご飯のおとものお取り寄せ。北魚沼の新米「新之助」SP(10月30日)


青空レストランご飯のおとも

2021年10月30日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「北魚沼の新米ニュースター新之助&全国ご飯のお供」の通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは新潟県の北魚沼。五つ星お米マイスターの西島さんが絶賛する今年おすすめの極上の新米に、ご飯が進むこと間違いなしの絶品ご飯のお供が続々登場!

北魚沼のニュースター「新之助」とは

温暖化と台風の被害を受けやすいコシヒカリのピンチを救うため、約5000種類のイネの交配によっておよそ9年の歳月をかけて誕生したという「新之助」。

風の影響を受けにくい背が低く、暑さに強い次世代のお米と言われています。

粒感が大きく味に深みがあり、モチモチの食感に加え甘みが特徴の若者にもおすすめのお米です。

北魚沼の新之助は水田センサーにより風向き、気温、水の高さ、水温など計測しこれまでのデータも踏まえ栽培に活かしています。

さらに、選別を行い粒の大きさや色彩などの基準を設け、雪国ならではの伝統の雪室熟成を行う事ででんぷん糖化により甘みもアップしているのです。


新之助と相性抜群!ご飯のお供お取り寄せ


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は青空レストランで話題の「北魚沼産の新米・進之介」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


満点☆青空レストラン(2021/10/30)
放送局:日本テレビ系列
土曜18時30分~放送開始
出演者:宮川大輔、桜井日奈子 他





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