【ヒルナンデス】みかんご飯オムライスのレシピ。和牛水田さんの卵レシピコンテスト(10月27日)

【ヒルナンデス】みかんご飯オムライスのレシピ。和牛水田さんの卵レシピコンテスト(10月27日)


ヒルナンデスみかんオムライス

2021年10月27日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~レシピコンテストで優勝せよ!匿名料理人~で放送された、和牛の水田信二さん考案「みかんご飯オムライス」のレシピ・作り方をご紹介します。

株式会社のだ初が主催する「たまごニコニココンテスト2021」に料理自慢芸能人のチュートリアル福田さん、アミーゴこと鈴木亜美さん、和牛の水田信二さんが、匿名で参加!卵料理のレシピ日本一に挑戦します。

みかんご飯オムライスのレシピ


料理人歴7年!初のレシピ本も好評の和牛・水田さんが考案したのは、みかん入りのオムレツとミカンジュースで炊いたご飯を合わせた絶対に失敗しないオムライスです。
 
水田さんの地元 愛媛への愛が溢れる斬新レシピの作り方です。

卵ニコニココンテスト2021では、みごと準グランプリに輝きました!

材料【2人分】
焼豚4枚(1cm角に切る)
刻み青ネギ大さじ4
みかん缶80g(汁を切る)
バター10g
ひとつまみ
<みかんご飯>
1合(といでおく)
みかんジュース適量(1合の目盛りまで)
小さじ1/2
<卵液 ※混ぜ合わせておく>
たまご2個
牛乳大さじ1

同日放送の、匿名料理人コンテスト卵レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 炊飯器に<みかんご飯>を入れて炊飯する。
  2. 炊き上がったらカットした焼豚・刻み青ねぎを入れて混ぜ合わせ、皿に盛る。
  3. 熱したフライパンにバターを溶かし、塩をふり、混ぜ合わせた<卵液>を入れ、全体が半熟になるまで手早くかき混ぜる。
  4. 長めに引いたラップの上に半熟に焼いた卵、みかんを乗せてキャンディのように包み、5分ほどおく。
  5. みかんご飯の上に、(4)の巻き終わりが上になるように乗せて、真ん中を切り開けば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送!卵レシピ一覧↓↓↓
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ヒルナンデスの最新レシピ

ポパイサラダ

2021-11-29 (公開)

リュウジさんが教えてくれた、冬野菜を使った絶品レシピ1品目は、まるでデパ地下にあるようなちょっとリッチなほうれん草のサラダです。
 
旬のほうれん草の柔らかさと甘みを、生でダイレクトに味わうヘルシーメニューです。

リュウジポパイサラダ

【材料】

ほうれん草 、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、コンソメ、塩、コショウ、レモン汁、ピーナツ

 

さつまいものクリームチーズきんとん

2021-11-29 (公開)

冬野菜を使ったリュウジさんのオススメメニューNo.1は、秋に収穫され貯蔵されることでデンプンが糖に代わった、冬にあま~いサツマイモを使ったスイーツです。
 
クリームチーズを合わせて使って、クリーミーな洋風のきんとんに仕上げます。

リュウジさつまいものクリームチーズきんとん

【材料】

サツマイモ、水、クリームチーズ、砂糖、塩

 

レンジで豚バラ大根

2021-11-29 (公開)

調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
 
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
 
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。

リュウジ豚ばら大根

【材料】

大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油

 

大根の炊き込みご飯

2021-11-29 (公開)

簡単なのに奥深いリュウジさんの自信作!旬の大根を使った炊き込みご飯です。
 
1年中売られている大根でも、冬の大根は段違い!みずみずしくて辛味が少ないので、大根本来の甘味を感じられます。

ヒルナンデス大根炊き込みご飯

【材料】

米、白だし、大根、かつお節、塩、醤油、七味唐辛子

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/10/27)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、堀未央奈、鈴木亜美、福田充徳、井森美幸 他

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