【相葉マナブ】栗きんとんのレシピ。神奈川県茅ヶ崎の栗で旬の産地ごはん(10月24日)

【相葉マナブ】栗きんとんのレシピ。神奈川県茅ヶ崎の栗で旬の産地ごはん(10月24日)


相葉まなぶ栗きんとん

2021年10月24日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「栗きんとん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日訪れたのは、神奈川県茅ケ崎市。この地で採れる旬の「栗」を使った絶品レシピを、農家の奥様方に教えていただきました!

栗きんとんのレシピ


栗農家が教えてくれたのは、栗の万能甘露煮を使った、栗きんとんです。
 
さつまいもと合わせて甘さの相乗効果です。
材料【2人分】
さつまいも1本(正味130g)
砂糖大さじ1
栗の甘露煮7粒
甘露煮の蜜大さじ2
100㏄
水あめ大さじ1

同日放送の栗レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 皮をむいたさつまいもを輪切りにし、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて、電子レンジで5分加熱する。
  2. 取り出してマッシャーで潰し、鍋に移す。
  3. 砂糖、栗の甘露煮、甘露煮の蜜、水、を加えて中火にかける。
  4. 煮立ってきたら、水あめを加えゴムベラで軽く混ぜながら、水分を飛ばせば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の栗レシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】栗レシピまとめ。神奈川県茅ヶ崎の「栗」旬の産地ごはん(10月24日)
2021年10月24日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「栗を使った絶品料理&スイーツ」のレシピ・...


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/10/24)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

相葉マナブ人気記事一覧はコチラ





レシピカテゴリの最新記事