【相葉マナブ】万能マロンクリームのレシピ。神奈川県茅ヶ崎の栗で旬の産地ごはん(10月24日)

【相葉マナブ】万能マロンクリームのレシピ。神奈川県茅ヶ崎の栗で旬の産地ごはん(10月24日)


相葉マナブマロンクリーム

2021年10月24日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「万能マロンクリーム」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日訪れたのは、神奈川県茅ケ崎市。この地で採れる旬の「栗」を使った絶品レシピを、農家の奥様方に教えていただきました!

万能マロンクリームのレシピ


栗農家が教えてくれる簡単栗レシピ4品目は、万能マロンクリームです。
 
マロンクリームは、砂糖を加えて冷やせばマロンアイスに!牛乳でといて加熱すればポタージュに使える万能ソースです。
材料【作りやすい分量】
200g
生クリーム100㏄

同日放送の栗レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 栗を茹でる。鍋に水と栗を入れ、火にかける。
    水からじっくり茹でることで、栗本来の甘味が出てきます。
  2. 沸騰したら40分ほど茹でてボウルに取り、水を足して冷ます。人肌まで冷ますことで実を崩さず、皮がむきやすくなります。
  3. 皮をむいた茹で栗をフードプロセッサーに入れ、生クリームを加えて攪拌する。
  4. 栗の粒がなくなるまで混ぜたら、完成です。
    砂糖を加えて冷やせばアイスクリームにもなります。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の栗レシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】栗レシピまとめ。神奈川県茅ヶ崎の「栗」旬の産地ごはん(10月24日)
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/10/24)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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