【相葉マナブ】栗の甘露煮のレシピ。神奈川県茅ヶ崎の栗で旬の産地ごはん(10月24日)

【相葉マナブ】栗の甘露煮のレシピ。神奈川県茅ヶ崎の栗で旬の産地ごはん(10月24日)


相葉まなぶ栗の甘露煮レシピ

2021年10月24日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「栗の甘露煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日訪れたのは、神奈川県茅ケ崎市。この地で採れる旬の「栗」を使った絶品レシピを、農家の奥様方に教えていただきました!

栗の甘露煮のレシピ

材料【作りやすい分量】
300g
600㏄
砂糖70g

同日放送の栗レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:95分】
  1. 栗を皮ごと熱湯に30分ほど浸けてから、人肌に冷ます。冷めたら、鬼側と薄皮をむく。
  2. 鍋に栗、水、砂糖を入れて火にかける。沸騰したら1時間ほど弱火で煮る。
    触らずじっくりと煮込みます。
  3. 火を止めて30分冷ませば完成です。
    冷ますことで栗に甘みがしっかりとしみこみます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の栗レシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】栗レシピまとめ。神奈川県茅ヶ崎の「栗」旬の産地ごはん(10月24日)
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/10/24)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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