【相葉マナブ】栗レシピまとめ。神奈川県茅ヶ崎の「栗」旬の産地ごはん(10月24日)

【相葉マナブ】栗レシピまとめ。神奈川県茅ヶ崎の「栗」旬の産地ごはん(10月24日)


相葉まなぶ栗レシピ

2021年10月24日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「栗を使った絶品料理&スイーツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日訪れたのは、神奈川県茅ケ崎市。この地で採れる旬の「栗」を使った絶品レシピを、農家の奥様方に教えていただきました!

いろんな料理に使える万能マロンクリーム、甘露煮、簡単栗おこわのお味は?

神奈川県茅ケ崎市の栗で作る旬の産地ごはんレシピ

基本の茹で栗

作り方【調理時間:70分】
  1. 栗を茹でる。鍋に水と栗を入れ、火にかける。
    水からじっくり茹でることで、栗本来の甘味が出てきます。
  2. 沸騰したら40分ほど茹でたらボウルに取り、水を足して冷ます。人肌まで冷ますことで実を崩さず、皮がむきやすくなります。
  3. 冷めたら、栗の皮をむく。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓栗農家御用達のキッチンアイテム!栗の鬼皮と渋皮をきれいに剥くことができます↓↓↓


農家オススメの栗レシピ

栗の甘露煮

2021-10-24 (公開)

相葉まなぶ栗の甘露煮レシピ

【材料】

栗、水、砂糖

 

栗きんとん

2021-10-24 (公開)

栗農家が教えてくれたのは、栗の万能甘露煮を使った、栗きんとんです。
 
さつまいもと合わせて甘さの相乗効果です。

相葉まなぶ栗きんとん

【材料】

さつまいも、砂糖、栗の甘露煮、甘露煮の蜜、水、水あめ

 

栗きんとんトースト

2021-10-24 (公開)

栗きんとんを使ったトーストです。甘い栗きんとんんとバターの塩味のマリアージュ!簡単で美味しいトーストの作り方です。

相葉まなぶ栗きんとんトースト

【材料】

食パン、バター、栗きんとん

 

万能マロンクリーム

2021-10-24 (公開)

栗農家が教えてくれる簡単栗レシピ4品目は、万能マロンクリームです。
 
マロンクリームは、砂糖を加えて冷やせばマロンアイスに!牛乳でといて加熱すればポタージュに使える万能ソースです。

相葉マナブマロンクリーム

【材料】

栗、生クリーム

 

マロンクリームスパゲッティ

2021-10-24 (公開)

万能マロンクリームから作る、絶品クリームスパゲティです。

相葉まなぶ栗パスタ

【材料】

スパゲティ、オリーブオイル、ベーコン、ぶなしめじ、茹で栗、塩、コショウ、牛乳、マロンクリーム、生クリーム、黒コショウ

 

栗チップス

2021-10-24 (公開)

スライスした栗を油で揚げる、シンプルなレシピです。

相葉まなぶ栗チップス

【材料】

栗、揚げ油、塩

 

モンブラン

2021-10-24 (公開)

これまで作ってきた、万能マロンクリームと、栗の甘露煮を使ったモンブランの作り方です。

相葉マナブモンブラン

【材料】

マロンクリーム、砂糖、栗の甘露煮、ホイップクリーム、カステラ

 


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/10/24)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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