【男子ごはん】秋鮭と栗の焼き飯のレシピ。ホットプレート第12弾(10月24日)

【男子ごはん】秋鮭と栗の焼き飯のレシピ。ホットプレート第12弾(10月24日)


男子ごはん秋鮭と栗の炒飯

2021年10月24日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「秋鮭と栗の焼き飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはホットプレートで作る秋のおつまみ!ステイホームで需要が高まった人気の調理家電「ホットプレート」を使って、お酒を楽しむ絶品料理です!

ホットプレートで作る「秋鮭と栗の焼き飯」のレシピ

材料【2~3人分】
生鮭2切れ(200g)
長ねぎ1/3本分(60g)
昆布の佃煮30g
甘栗80g
ニンニク、生姜各1片分
温かいご飯500g
ごま油大さじ2
小さじ1/2
黒こしょう適量
<A>
しょうゆ大さじ2
オイスターソース大さじ1
砂糖大さじ1/2

同日放送のきのこづくしのバターじょうゆ焼きレシピを見る

同日放送の長芋と豚肉のだしもんじゃレシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにする。甘栗は刻む。
  2. <A>を混ぜ合わせる。
  3. ホットプレートを強火で熱してごま油をひき、生鮭を皮目から入れて、ふたをして強火で焼く。皮に焼き目がついたらひっくり返す。
  4. 鮭に火が通ったら骨を取り除き、ほぐす。
  5. 甘栗、塩、黒こしょうを加えて炒める。
  6. ニンニク、ショウガを加えて炒め、香りが出てきたらご飯を加え、木べらでホットプレートに押さえつける。
  7. 水分が飛んできたら、ほぐしながら炒める。
  8. 真ん中をあけて<A>を入れ、少し加熱する。全体を炒め合わせる。
  9. 長ねぎ、昆布の佃煮を加えて炒め合わせる。
  10. なじんだら全体に広げて、少し焼きつけたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のホットプレートレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2021/10/14)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】






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