【ジョブチューン】サバチーズラーメンのレシピ。サッポロ一番アレンジラーメンバトル(10月23日)

【ジョブチューン】サバチーズラーメンのレシピ。サッポロ一番アレンジラーメンバトル(10月23日)


ジョブチューンサバチーズラーメン

2021年10月23日のTBS系『ジョブチューン』~超簡単アレンジラーメンバトル【第6弾】~で放送された、「さばチーズラーメン」の作り方をご紹介します。

ジョブチューンの人気企画、市販のインスタント袋麺を使った、プロ直伝のアレンジレシピ対決第6弾です。今回のルールはただ1つ「サッポロ一番 塩らーめん」を使うこと!超一流ラーメン店の意地とプライドをかけたガチンコ対決で、驚きのアレンジが続々登場します。

サバチーズラーメンのレシピ


鯛塩そば 灯花の北川幸翼さんがサッポロ一番に合わせたのは、サバの塩焼きとチーズです。さらに緑茶とじゃがりこをスープに合わせてうま味UPの絶品ラーメンです。

↓↓使用したのはこちら!

材料【1人分】
サッポロ一番(塩)1袋
350㏄
緑茶200㏄
サバの塩焼き1枚
じゃがりこ(じゃがバター)13本
とろけるチーズ15g
<仕上げ>
炙り〆サバ
刻みネギ

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作り方【調理時間:15分】
  1. じゃがりこをポリ袋に入れて、袋の上から砕く。
  2. 鍋に水と緑茶、さばの塩焼きを入れて火にかける。
    さばのイノシン酸と緑茶のグルタミン酸で旨味がアップ!
  3. 沸騰したら麺、砕いたじゃがりこ、粉末スープを加えて3分茹でる。
  4. 鍋に少しだけスープを残して、麺とスープをどんぶりに移す。上にサバの身を乗せる。
  5. 鍋に残ったスープにチーズを加えて溶かしたら、サバの身にかける。炙り〆サバをトッピングして、刻みネギを散らせば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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レシピを考案した有名店(店舗情報)

※食べログは放送当時の評価です

北川幸翼さん(鯛塩そば 灯花)

鯛塩そば 灯花 本店(とうか)~イメージ画像1~

【名物】鯛塩そば | 食べログ百名店2019受賞
美味しさの秘訣は、素材選び。国産の新鮮真鯛を贅沢に使用したおだしを是非ご賞味下さい。

店名 鯛塩そば 灯花 本店(とうか)
住所 東京都新宿区舟町12-13 石原マンション 1F
アクセス 都営地下鉄新宿線【曙橋駅】徒歩2分東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】徒歩4分曙橋駅から179m
食べログ  3.76

食べログで詳しくみる

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2021/10/23)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、倉科カナ、澤部 佑、原田 葵、SUSURU、市原朋宏(とものもと)、北川幸翼(鯛塩そば 灯花)、橋本友則(真鯛らーめん 麺魚)、三浦正和(カラシビ味噌らー麺 鬼金棒)、山本里菜(TBSアナウンサー) 他

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