【あさイチ】ハッシュドビーフのレシピ。レンジで簡単!秋元シェフ考案レンチン料理(10月19日)

【あさイチ】ハッシュドビーフのレシピ。レンジで簡単!秋元シェフ考案レンチン料理(10月19日)


あさいちハッシュドビーフ

2021年10月19日の『NHKあさイチ』~ハレトケキッチン~で放送された、「ハッシュドビーフ」のレシピ・作り方をご紹介します。

フランス料理の秋元さくらシェフがレンジだけで作る特別レシピを開発!時短・絶品・片付けも簡単にできる絶品レンチン料理です!

ハッシュドビーフのレシピ

必ず電子レンジ対応の耐熱容器を使用してください。
材料【2人分(直径25センチ程度の耐熱ボウル)】
牛切り落とし肉150g
塩・こしょう各少々
小麦粉大さじ1と1/3
たまねぎ(ごく薄く切る)1/2分
しめじ1パック
2つまみ
<A>
インスタントコーヒー小さじ1
赤ワイン大さじ2
ウスターソース大さじ1
バター40g
<B>
トマト水煮(缶詰)120g
トマトケチャップ小さじ2
大さじ2
砂糖大さじ1
2つまみ
こしょう適量
にんにく(すりおろし)1/2かけ分

同日放送のレンチンレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 耐熱のボウル(直径25センチ程度)に、たまねぎとしめじを手で小房に分けながら入れ、塩(2つまみ)を加えて手で軽くもむ。
  2. <A>のインスタントコーヒー・赤ワイン・ウスターソースを加えて全体まぜ、バターをのせる。ラップをかけずに、電子レンジに4分間かける。
    インスタントコーヒーが入ることで、味に深みが出るとともに、仕上がりの色もよくなります。
  3. レンジにかけている間に、牛切り落とし肉に塩・こしょう(各少々)をふり、小麦粉をまぶしつける。
    牛肉が大きい場合には食べやすい大きさに切る。
  4. 電子レンジから取り出し、<B>を入れてまぜ、牛切り落とし肉を余った粉ごと加えて全体をまぜる。ラップをふんわりかけ、電子レンジに4分間かける。
  5. 取り出して、熱いうちに全体をよくまぜ、塩・こしょう(分量外)で味をととのえたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の電子レンジで簡単レシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/10/19)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、清原果耶、蒔田彩珠 他

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