【相葉マナブ】柿ジャムのレシピ。神奈川県川崎市の柿で旬の産地ごはん(10月17日)

【相葉マナブ】柿ジャムのレシピ。神奈川県川崎市の柿で旬の産地ごはん(10月17日)


相葉まなぶ柿ジャム

2021年10月17日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「柿ジャム」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日訪れたのは、神奈川県川崎市。この地で生産される旬の「柿」を使って、地元農家の奥様から、絶品柿料理を学びます!

柿ジャムのレシピ


柿農家の山田さんが教えてくれた絶品柿レシピ2品目は、完熟した柿とレモン汁を使って超簡単に作れる柿ジャムです。
 
ヨーグルトと相性抜群の柿ジャムの作り方です。
材料【作りやすい分量】
柿(完熟)400g
レモン汁大さじ1

同日放送の旬の産地ごはん「柿レシピ」一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 柿のヘタを切り落として、中身をくり抜く。
  2. 鍋に柿の実とレモン汁を入れ、弱火にかける。
  3. 混ぜながらじっくり7分煮詰める。とろみがついたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の柿レシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】柿レシピまとめ。神奈川県川崎市の「柿」で旬の産地ごはん(10月17日)
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/10/17)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、正門良規(Aぇ! group) 他

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