【あさイチ】香りフレンチトーストのレシピ。みんなゴハンだよ(10月12日)

【あさイチ】香りフレンチトーストのレシピ。みんなゴハンだよ(10月12日)


あさいち香りフレンチトースト

2021年10月12日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「シナモン&レモンで!香りフレンチトースト」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さん。休日のブランチに楽しむ卵を使った料理です。

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シナモン&レモンで!香りフレンチトーストのレシピ


井澤由美子さんが教えてくれた休日のオススメレシピは、レナモンとレモンの香りを楽しむフレンチトーストです。
 
漬け込まずに牛乳と一緒にパンを煮てから卵にからませるので、硬くなってしまったバケットでもふわふわに仕上がります。
材料【2人分】
食パン(4枚切り)1枚
牛乳250㏄
きび糖大さじ2
シナモンスティック1本
レモンの皮(国産)お好みで
1個
バター大さじ1
<仕上げ>
粉糖お好みで

同日放送のあんかけ卵豆腐レシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 食パンを4等分に切る。
  2. 小鍋に牛乳、きび糖、シナモンスティック、レモンの皮を入れて弱火にかける。フツフツとしてきたら、20~30秒温める。
  3. パンを(2)に加え、牛乳を吸わせる。上下を返し20~30秒煮たら、火を止める。
  4. バットに卵を割り入れ、フォークで溶きほぐす。
  5. 黄身と白身がしっかり混ざったら、牛乳を吸わせたパンを加え、卵液となじませる。
  6. 鍋に残った牛乳は弱火で煮詰めて、ソースを作る。
  7. フライパンにバターを溶かし、浸したパンを並べて中火で焼く。残った卵液も一緒に入れ、両面をこんがりと焼く。
  8. お皿にフレンチトーストを盛り付け、ミルクソースをかける。お好みで粉糖をかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/10/12)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、磯山さやか 他

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