【あさイチ】カリカリパン粉がけかきたま汁のレシピ。みんなゴハンだよ(10月11日)

【あさイチ】カリカリパン粉がけかきたま汁のレシピ。みんなゴハンだよ(10月11日)


あさいちカリカリパン粉

2021年10月11日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「かきたま汁カリカリパン粉がけ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さん。

かきたま汁カリカリパン粉がけのレシピ


近藤さんが、味付きのカリカリパン粉をふりかけたかきたま汁です。
 
こちらもパン粉をかけて、クルトンのような香ばしさをランクアップさせた簡単スープの作り方です。
材料【2人分】
400㏄
小さじ1/3
顆粒チキンスープの素小さじ1
水溶き片栗粉片栗粉小さじ2、水大さじ1
溶き卵1個分
カリカリパン粉適量
<カリカリパン粉>※作りやすい分量
パン粉大さじ6
ごま油小さじ2
小さじ1/4
黒ゴマ小さじ1
みじん切りにんにく1/2片分
七味とうがらし少々
粉山椒小さじ1/4

同日放送の里芋肉炒めカリカリパン粉がけレシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. カリカリパン粉を作る。フライパンにパン粉、ごま油、塩、黒ごま、ニンニクのみじん切りを入れ、中火で3~4分炒める。
  2. 色づき始めたら火を弱め、薄い茶色になるまで炒めたら、火を止めて粉ざんしょうと七味唐辛子を入れて混ぜる。
    冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。
  3. 鍋に湯を沸かし、塩と顆粒チキンスープの素を入れる。お玉で混ぜて水流を作りながら、混ぜ合わせた水溶き片栗粉を入れる。
  4. 再沸騰したら卵液を菜箸伝いに回しながら入れる。
  5. 卵がふわふわになったら火を止めて器に盛り付け、カリカリパン粉をお好みの量かけて、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の里芋肉炒めカリカリパン粉がけレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】里芋肉炒めカリカリパン粉がけのレシピ。みんなゴハンだよ(10月11日)
2021年10月11日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「里芋肉炒めカリカリパン粉がけ」のレシピ・作り...


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/10/11)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、美村里江 他

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