【ヒルナンデス】資生堂パーラーのレシピまとめ。おうちdeリッチ洋食の名店の味を再現!(10月8日)

【ヒルナンデス】資生堂パーラーのレシピまとめ。おうちdeリッチ洋食の名店の味を再現!(10月8日)


ヒルナンデス資生堂パーラーレシピ

2021年10月8日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~おうちでリッチ~で放送された、「資生堂パーラーの本格洋食レシピ」をご紹介します。

洋食の名店「資生堂パーラー」のオムライス&グラタンを自宅で簡単再現!第14代目総調理長の倉林龍助(くらばやしりゅうすけ)さんが名店の技術を伝授してくれました。

資生堂パーラーの洋食再現レシピ

トマトマカロニグラタン

2021-10-08 (公開)

洋食レストランの名店「資生堂パーラー」の14代目総料理長 倉林龍助さんが教えてくれたのは、トマトを使ったマカロニグラタンです。
 
レストラン開業時から変わらず愛され続ける人気メニューで、ホワイトソースではなくトマトソースを使うのが資生堂パーラー流、スーパーで買える食材でおうちで再現できるレシピです。

ヒルナンデストマトマカロニグラタン

【材料】

無塩バター、薄力粉、チキンコンソメ、トマトペースト、水、砂糖、レモン汁、タマネギ、ベーコン、カットトマト、コンソメスープ、マカロニ、エビ、ホタテ、マッシュルーム、パルメザンチーズ、塩、コショウ

 

オムライス

2021-10-08 (公開)

1928年開業の洋食レストラン「資生堂パーラー」の倉林龍助シェフが教えてくれた、おうちで再現する簡単レシピは、大人から子供までみんな大好きな人気メニューです。
 
池波正太郎さんも愛したというチキンライスを、3個分の卵でツルツル&フワフワに包んだリッチなオムライスの作り方です。

ヒルナンデスオムライス

【材料】

ご飯、鶏もも肉、タマネギ、マッシュルーム、ケチャップ、トマトペースト、バター、パルメザンチーズ、塩、コショウ、卵、生クリーム、チキンライス、トマトソース

 


料理を教えてくれた「資生堂パーラー」の情報

資生堂パーラー 銀座本店(シセイドウパーラー)~イメージ画像1~

予算(夜):¥8,000~¥9,999

店名 資生堂パーラー 銀座本店(シセイドウパーラー)
住所 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル 4F・5F
アクセス JR山手線・京浜東北線・横須賀線・東海道線・上野東京ライン「新橋駅」銀座口より、徒歩5分東京メトロ 銀座線「新橋駅」1出口より、徒歩5分都営地下鉄 浅草線「新橋駅」A3出口より、徒歩6分ゆりかもめ 東京臨海新交通臨海線「新橋駅」西口より、徒歩6分都営地下鉄 大江戸線「汐留駅」A3出口より、徒歩7分東京メトロ 日比谷線・丸ノ内線・銀座線「銀座駅」A2出口より、徒歩7分新橋駅から415m
食べログ  3.69

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ヒルナンデスの最新レシピ

キャラメル味のお麩ラスク

2022-01-06 (公開)

ゆうこりんが教えてくれたのは、お子様と一緒に5分で作れる簡単スイーツです。
 
バターと砂糖で、キャラメル風味のお麩ラスクの作り方です。

ヒルナンデスキャラメルラスク

【材料】

焼き麩、砂糖、牛乳、バター

 

フライドチキン

2022-01-06 (公開)

有名イタリアンシェフ 桝谷周一郎さんが教えてくれたのは、フライパン一つでお子様と楽しみながら作れる人気メニュー!
 
卵を使って表面をコーティングすることで、鶏むね肉をしっとりジューシーに仕上げたフライドチキンです。

ヒルナンデスフライドチキン

【材料】

鶏むね肉、卵、鶏ガラスープの素、油、薄力粉、塩、黒コショウ、砂糖

 

炒めないチーズクリームのオムライス

2022-01-06 (公開)

かまぼことコーンを使って、火をほとんど使わずに作るオムライスです。
 
お子様と一緒に作るのはなかなか難しいオムライスを、アイデアひとつで卵に簡単に包みます。
ご飯を使った濃厚なクリームソースもオススメです。

ヒルナンデス炒めないオムライス

【材料】

かまぼこ、コーン、ごはん、ケチャップ、卵、バター、牛乳、粉チーズ

 

玉ねぎの田楽みそ

2022-01-06 (公開)

3分クッキングでおなじみの料理研究家、小林まさみさんが教えてくれた簡単ズボラ飯は、工程たった3つ!アレンジも万能なごはんのお供です。
 
冷蔵庫の常備菜としても重宝する、オススメメニューです。

【材料】

玉ねぎ、かつお節、サラダ油、合わせみそ、酒、砂糖、水

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/10/8)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、久本雅美、陣内智則、SHELLY、ぺこぱ(シュウペイ、松陰寺太勇)、久間田琳加、アレクサンダー、川崎希、芳根京子 他

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