【めざまし8】だいたい中華風卵焼きのレシピ。和田明日香さんのだいたいクッキング(10月5日)

【めざまし8】だいたい中華風卵焼きのレシピ。和田明日香さんのだいたいクッキング(10月5日)


和田明日香中華風卵焼き

2021年10月5日のフジテレビ系『めざまし8』~和田明日香のだいたいクッキング~で放送された、「だいたい中華風な卵焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは、平野レミさんを姑に持つ料理研究家の和田明日香さん。2児の母である女優の小沢真珠さんが、和田明日香さんの簡単で美味しい時短レシピに挑戦!

和田明日香さんのだいたい中華風卵焼きのレシピ


和田明日香さんが教えてくれる、”だいたい”でつくる絶品レシピは、先ほど作った干しエビの中華ダレで野菜をたっぷり使った中華風玉子焼きです。
材料【3~4人分】
ブロッコリー50g
にんじん30g
エノキ40g
たまねぎ1/4個
5個
干しエビの中華ダレ大さじ5
少々
豚バラ薄切り肉150g
<干し海老の中華ダレ>※作りやすい分量
干しエビ大さじ4
100㏄
しょうゆ大さじ2
ごま油大さじ2
味付けザーサイ50g
長ねぎ15㎝

同日放送の和田明日香さんのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 干し海老の中華ダレを作る。耐熱ボウルに干し海老と水を入れ、電子レンジで1分加熱する。
  2. 長ねぎ、ザーサイをみじん切りにする。戻した干し海老を戻し汁と分けて、細かく刻む。
  3. 干し海老の戻し汁に長ねぎ、ザーサイ、干し海老、ごま油、しょうゆを加えて混ぜたら干し海老の中華ダレのできあがり。
  4. ボウルに卵を溶き、干し海老の中華ダレを入れて混ぜる。
  5. 豚肉を3cm幅に切る。野菜は全てみじん切りにする。
  6. 卵液にみじん切りにした野菜と塩を入れて混ぜる。
  7. フライパンに豚肉を入れて焼く。脂が出てきてこんがりと焼き色がついたら、卵液を流し入れる。
  8. ゆるく固まって半熟になったら半分に折り返し、お皿に盛り付けたら完成です。
    豆板醤とパクチーを加えて作る、大人アレンジも絶品です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の和田明日香さんのレシピはこちら↓↓↓
【めざまし8】和田明日香さんのだいたいクッキング レシピまとめ。大人も子供も喜ぶ中華料理(10月5日)
2021年10月5日のフジテレビ系『めざまし8』~だれでもおいしい!だいたいクッキング~で放送された、「子供も大人も喜ぶ中華...


和田明日香さんの最新レシピ動画

白菜シーザーサラダ

2020-11-26 (公開)

簡単な手順で美味しく仕上がる、シーザーサラダ!
 
鍋の季節に余った白菜と、クルトンの代わりに油揚げを使った、和田さん流アレンジシーザーサラダです。

実際に食べてみたら…市販のドレッシング以外でシーザーサラダを作ったことはなかったですが、簡単なレシピで美味しくできました。油揚げのクルトンもサクッとした食感のアクセントがよくて、何よりグルテンフリーでダイエットにもよさそうです♪

【材料】

白菜、油揚げ、しょうゆ、すりおろしにんにく、粉チーズ、マヨネーズ、牛乳、塩

 

巻かないだし巻きたまご

2020-03-24 (公開) / 2020-03-28 (更新)

2020年3月24日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!3時間SP』で放送された「巻かないだし巻き卵」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の平野レミさんを義母に持つ食育インストラクターの和田明日香さん。和田家の王道朝食、巻かないのに本格的な玉子焼きのレシピです!

実際に食べてみたら…巻かなくて簡単なので忙しい朝にピッタリのメニューです。海苔のコクが加わってご飯がススム卵焼きになりました!

【材料】

溶き卵、海苔の佃煮、水、片栗粉、油

 

濃厚ニラだれ

2019-10-03 (公開) / 2020-04-15 (更新)

2019年10月3日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された「濃厚にらダレ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さん。平野レミさん考案のにらダレをチーズや牛乳を加えて濃厚にさせた特製ダレです。

実際に食べてみたら…生のニラがたっぷり入っているので、まるでニンニクがきいているようなパンチのある味わいで、濃厚なチーズソースとの相性が抜群!茹でた豚肉にかけたらとっても美味しかったです。けっこう味が濃いめなので、お好みで調整してくださいね

【材料】

にら、しょうゆ、ミックスチーズ、牛乳

 

生ハムヨーグルトだれ

2019-10-03 (公開) / 2020-09-23 (更新)

2019年10月3日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された「生ハムヨーグルトだれ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さん。野菜スティックに合う特製ディップとして考案されました。

実際に食べてみたら…私の主観ですが、ちょっと味が濃くて、好みの味ではありませんでした…。今回は野菜スティックで食べましたが、これなら生ハム使ってちょっとだけリッチなサラダにしたほうがいいかな。ただ、生ハムの塩分は商品によって違いがあるので、量を加減しながら調整すれば、美味しくなると思います。

【材料】

生ハム、ヨーグルト、黒こしょう、オリーブオイル、アーモンド

 

和田明日香さんのレシピ本とプロフィール

和田明日香さんのプロフィール

食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ

【和田明日香さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


めざまし8(2021/10/5)
放送局:フジテレビ系列
毎週 月曜 ~ 金曜 8:00 ~
出演者:谷原章介、永島優美(フジテレビアナウンサー)、和田明日香、小沢真珠 他

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