【あさイチ】丸ごと豆腐の豚そぼろ煮のレシピ。みんなゴハンだよ(10月5日)

【あさイチ】丸ごと豆腐の豚そぼろ煮のレシピ。みんなゴハンだよ(10月5日)


あさいち丸ごと豆腐の豚そぼろ煮

2021年10月5日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「丸ごと豆腐の豚そぼろ煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の本田よう一さん。ヘルシーな豆腐をメインに、食べ応え満点のあんかけそぼろをかけたボリュームある一品です。

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丸ごと豆腐のあんかけ豚ひき肉そぼろ煮のレシピ


料理研究家の本田よう一さんが教えてくれたのは、少ない材料で子供も大人も楽しめる豆腐のそぼろ煮です。
 
包丁なしで、ほとんどの工程を鍋で直接行う超簡単レシピです。
材料【2~3人分】
150㏄
大さじ1
砂糖大さじ1
みそ大さじ1
チキンスープの素小さじ1
豆腐1丁(350g)
ごま油大さじ1
<ネギダレ>
細ネギ30g
豆板醤小さじ1
小さじ1
しょうゆ小さじ1
ごま油大さじ1
砂糖少々

同日放送の豆もやしとにらのレンジナムルを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. フライパンに水、酒、しょうゆ、砂糖、味噌、チキンスープの素を入れて混ぜる。豆腐を加え、強めの中火にかける。
  2. 沸騰したら中火にし、フタをして5~6分煮る。
    時々フライパンを揺すりながら、温めます。
  3. 豚ひき肉に片栗粉をまぶし、スプーンで全体に混ぜる。
  4. フライパンの火を一度止めて、煮汁にひき肉を散らすように入れる。
  5. 再び中火にかけ、軽く混ぜながらひき肉に火が通るまで1分ほど煮る。
    豆腐に煮汁をかけながら煮ていきます。
  6. 仕上げにごま油を回しかけ、さらに1分煮る。
  7. ネギダレを作る。ボウルに細ねぎをキッチンバサミで小口切りにしながら入れる。残りのネギダレの材料を入れて混ぜたらできあがり。
  8. 豆腐の豚そぼろ煮を器によそい、ネギダレを添えたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の豆もやしとにらのレンジナムルのレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/10/5)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、増田明美 他

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