【相葉マナブ】豚de埼玉釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(10月3日)

【相葉マナブ】豚de埼玉釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(10月3日)


相葉マナブとんで埼玉釜飯

2021年10月3日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜1グランプリ~で放送された、「豚de埼玉釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

暫定チャンピオン「キンパ釜飯」に挑み、今回優勝に輝いた一品は…!?

豚de埼玉釜飯のレシピ


14連勝中のキンパ釜飯に挑むのは、埼玉名物を2つ使った釜飯です。
 
埼玉名物の「豚肉味噌漬け」と、ジャガイモの天ぷらに味噌だれをかけた「味噌ポテト」を合わせて炊き込みご飯にしました。
詳細な分量は後ほど追記します。
材料【3合分(4~6人分)】
3合
480cc
ジャガイモ2個(約300g)
<豚肉の味噌漬け>
味噌100g
みりん大さじ3
豚バラ肉200g
<仕上げ>
ネギ適量

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. じゃがいもは皮をむいて角切りにし、水にさっとさらす。
    水にさらしてデンプンを取ることで炊きムラができにくくなります。
  3. ボウルに味噌とみりんを入れて混ぜ、豚肉を加えて揉み込む。
  4. 炊飯釜にお米と分量の水を入れ、豚肉の味噌漬け、じゃがいもを乗せて炊飯する。
    かまどの場合は10分加熱後、10分蒸らします。
  5. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りける。仕上げにネギを散らせば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/10/03)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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