【相葉マナブ】ピーナッツ味噌ラーメンのレシピ。千葉の落花生で旬の産地ごはん(10月3日)

【相葉マナブ】ピーナッツ味噌ラーメンのレシピ。千葉の落花生で旬の産地ごはん(10月3日)


相葉まなぶピーナッツ味噌ラーメン

2021年10月3日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ご飯~で放送された、「ピーナッツ味噌ラーメン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日訪れたのは、千葉県袖ケ浦市。地元でとれる名産品の「落花生(ピーナッツ)」を贅沢に使った絶品アレンジ料理です!

ピーナッツ味噌ラーメンのレシピ


福原さんが教えてくれた万能ピーナッツペーストを使った簡単レシピ1品目は、落花生たっぷりのピーナツ味噌ラーメンです。
材料【1人分】
ラーメン1玉
<落花生ラー油>
ごま油大さじ3
サラダ油大さじ3
落花生40g
長ねぎ20g
にんにく50g
鷹の爪1本分
しょうゆ大さじ1
オイスターソース大さじ1
砂糖大さじ1/2
<スープ>
鶏がらスープ300㏄
ピーナッツペースト大さじ2
味噌小さじ2
ごま油小さじ1
小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1
おろししょうが小さじ1
しょうゆ小さじ1
<お好きなトッピング>
チャーシュー
煮卵
ほうれん草
メンマ

同日放送のピーナッツレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 落花生ラー油を作る。落花生を炒って薄皮をむき、細かく砕く。長ねぎ、にんにくをみじん切りにする。熱したフライパンに、ごま油、サラダ油、砕いた落花生、長ネギ、ニンニク、鷹の爪、しょうゆ、オイスターソース、砂糖を入れて、中火で混ぜながら炒める。全体が混ざったら、弱火で煮る。
  2. スープを作る。鍋に鶏がらスープ、ピーナツペースト、味噌、ごま油、塩、ニンニク、生姜、しょうゆを入れて沸騰させる。
  3. 別の鍋で湯を沸かし、中華麺を袋の表示通り茹でる。
  4. どんぶりにスープを入れ、茹で上がった麺を入れる。
  5. トッピングを乗せ、落花生ラー油をかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のピーナッツレシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】落花生のレシピまとめ。千葉県袖ケ浦市~旬の産地ごはん(10月3日)
2021年10月3日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ご飯~で放送された、「落花生を使った絶品アレンジ料理」のレシピ・作...


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/10/03)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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