【男子ごはん】きのことさつま芋の炊き込みごはんのレシピ。秋の和定食2021(10月3日)

【男子ごはん】きのことさつま芋の炊き込みごはんのレシピ。秋の和定食2021(10月3日)


男子ごはんきのことさつま芋の炊き込みご飯

2021年10月3日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「きのことさつま芋の炊き込みご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは秋の和定食2021!旬の食材を使った絶品料理!

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きのことさつま芋の炊き込みご飯のレシピ


心平ちゃんが教えてくれた秋の和定食のご飯は、旬のキノコをふんだんに使い、これまた秋の味覚であるサツマイモの程よい甘さで秋を感じる炊き込みご飯です。
材料【2~3人分】
2合
さつまいも150g
しめじ1/2パック(100g)
舞茸1パック(100g)
かつおだし285㏄
<A>
大さじ1
みりん大さじ1
薄口しょうゆ大さじ1
小さじ1/2

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作り方【調理時間:55分】
  1. さつまいもは皮をむいて2cm角に切り、水にさらす。
  2. 舞茸はほぐし、しめじは石づきを落として小房に分ける。
  3. 計量カップに<A>を入れて、かつおだしを加えて全部で330ccにする。
  4. 米は洗って水気を切り、炊飯釜に入れる。(3)を加えて混ぜる。上に舞茸、しめじを乗せてから、水気を切ったさつまいもを加える。
  5. 普通炊飯モードで炊く。
  6. 炊きあがったら濡らしたしゃもじでさっくりと全体を混ぜる。
  7. 器に盛り付けたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2021/10/3)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

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