【平野レミの早わざレシピ】円盤餃子メキシコ編の作り方(9月23日)

【平野レミの早わざレシピ】円盤餃子メキシコ編の作り方(9月23日)


平野レミ円盤餃子

2021年9月23日の『平野レミの早わざレシピ2021年秋』で放送された、「円盤餃子メキシコ編」のレシピ・作り方をご紹介します。料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作るハラハラどきどきの生放送人気企画の第11弾!

平野レミさんの円盤餃子メキシコ編のレシピ

材料【4人分】
ギョーザの皮18枚
サラダ油大さじ1.5
<A>
合いびき肉130g
小さじ1/4
黒こしょう少々
チリパウダー小さじ1/4
クミンパウダー小さじ1/2
トマトペースト大さじ1
パクチーの茎10g(みじん切り)
<B>
たまねぎ50g(みじん切り)
かたくり粉大さじ1
<C>
150cc
小麦粉大さじ1
<サルサソース>
トマト200g(5mm角に切り水けをきる)
パクチーの葉20g(粗みじん切り)
レモン汁大さじ1
小さじ1/4
ホットペッパーソース適量

平野レミの早わざレシピ2021秋の料理一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルに<A>を入れ、練るようによく混ぜる。混ぜ合わせた<B>を肉ダネに加えて、ざっくり混ぜる。
  2. <C>を混ぜ合わせておく。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れ、ギョーザの皮に水を両面つけながらすきまなく並べる。
  4. (1)の肉ダネを中心に平たく乗せ、さらにギョーザの皮をすき間なく並べたら、ふたをしないで5分間ほど中火にかける。
  5. 皮の周りが少し色づいてきたら、よく混ぜた<C>を回し入れ、ふたをして5分間蒸し焼きにする。
  6. ふたを外してひっくり返し、サラダ油(大さじ1)を回し入れ、さらにカリッとするまで、フライパンを時々ゆらしながらさらに5分間焼く。
    焦げない様に火加減注意!
  7. お皿に盛り付け、サルサソースを添えたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【平野レミの早わざレシピ2021秋】紹介された料理まとめ(9月23日)
2021年9月23日の『平野レミの早わざレシピ2021年秋』で放送された、「絶品アイデア料理」のレシピ・作り方をご紹介します...

平野レミさんの人気レシピ

明太バター餅

2020-05-27 (公開) / 2020-11-22 (更新)

料理愛好家の平野レミさんが考案したアレンジ餅レシピ。明太子とバターで和えたお餅を海苔で包むだけなのに、一度食べたら止まらない美味しさと大好評!

実際に食べてみたら…とっても簡単で美味しかったです。バターを入れるので、レンチンしてもお餅がべたつかずにストレスなく調理できるし、何よりも美味しい!スタンダードな醤油餅だと面倒くさそうに食べる子供たちも、「すげ~ウマイ」と大好評でした。

【材料】

切り餅、バター、明太子、しょうゆ、焼きのり

 

サーモンの爽やかソース

2020-05-14 (公開)

2020年5月14日のTBS系『ニンゲン観察バラエティ モニタリング』~モニタリングクッキング~で放送された「サーモンのさわやかソース」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさん。料理初心者のDAIGOさんが挑戦!

実際に食べてみたら…鮭を牛乳に浸けているので生臭さが全くなくて、しっとりと柔らかくて美味しかったです。ソースも濃厚で、レストランの味でしたよ~

【材料】

サーモン、ハーブ塩、黒こしょう、牛乳、マッシュルーム、アスパラ、レモン、生タイム、小麦粉、バター、生クリーム、薄口しょうゆ

 

くるくる豚の角煮

2020-05-14 (公開) / 2020-05-15 (更新)

豚バラ薄切り肉をくるくると巻いて、レンチンで作るお手軽豚角煮です。タレにはオイスターソースや八角を加えて、本格的な味わいに!

実際に食べてみたら…八角と紹興酒を使うので、大人の味わいです。お肉は本当に柔らかくて、臭みもなく、とっても美味しい!

【材料】

豚バラ薄切り肉、塩、紹興酒、片栗粉、おろし生姜、おろしにんにく、しょうゆ、砂糖、はちみつ、八角、オイスターソース、長ねぎの青い部分、水

 

揚げないミックスフライ

2020-02-06 (公開) / 2020-02-07 (更新)

2020年2月6日のTBS系『モニタリング』で放送された「食べればミックスフライ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさん。揚げないとんかつや唐揚げ、エビフライなど、ダイエット中でカロリーを気にする人にもオススメのヘルシー揚げ物レシピです!

【材料】

エビ、鶏もも肉、豚肩ロース肉、片栗粉、ハーブ塩、こしょう、油、玉ねぎ、木綿豆腐、マヨネーズ、パセリ、トンカツソース、ケチャップ、和がらし、紅芯大根、紫キャベツ、セロリ、プチトマトなど、コーンフレーク

 

平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介

平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書その他】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


平野レミの早わざレシピ!「2021秋」(2021/09/23)
放送局:NHK
放送日:2021年9月23日(木)8時15分~9時24分
出演者:平野レミ、中山秀征、澤部佑(ハライチ)、大竹しのぶ、松田利仁亜




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