【平野レミの早わざレシピ】さんまの骨抜きパスタの作り方(9月23日)

【平野レミの早わざレシピ】さんまの骨抜きパスタの作り方(9月23日)


平野レミさんまパスタ

2021年9月23日の『平野レミの早わざレシピ2021年秋』で放送された、「さんまの骨抜きパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作るハラハラどきどきの生放送人気企画の第11弾!

平野レミさんのさんまの骨抜きパスタのレシピ

材料【2~3人分】
さんま2匹
オリーブ油大さじ4
スパゲッティ(3分ゆで)200g
すだち2個
ホットペッパーソース適量
<A>
ハーブ塩小さじ1/2
黒こしょう適量
小麦粉適量
<B>
赤とうがらし1本分(輪切り)
にんにく小さじ2(みじん切り)
<C>
たまねぎ100g(薄切り)
なす2本(150g)(8mm厚さの半月切り)
<D>
トマト(中)2コ(約300g/ざく切り)
500㏄
ハーブ塩小さじ2
オイスターソース小さじ1

平野レミの早わざレシピ2021秋の料理一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. さんまに<A>をまぶす。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、さんまを並べて中火で焼く。両面こんがりと焼けたら、一度取り出す。
  3. さんまの粗熱が取れたら、頭を持って骨を引き抜く。
  4. 同じの鍋に<B>を入れて炒め、香りが出たら<C>を加える。
  5. 野菜がしんなりしたら<D>を加える。
  6. 沸いたらスパッゲッティを半分に折って入れ、ふたをして2分間煮る。さらにふたを取って3分間、混ぜながら汁を吸わせて煮る。
    皮は除かないでOK。
  7. スパゲッティを器に盛り、さんまを乗せ、輪切りのすだちをトッピングする。すだちの絞り汁をかけ、お好みでホットペッパーソースをふれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【平野レミの早わざレシピ2021秋】紹介された料理まとめ(9月23日)
2021年9月23日の『平野レミの早わざレシピ2021年秋』で放送された、「絶品アイデア料理」のレシピ・作り方をご紹介します...

平野レミさんの人気レシピ

明太バター餅

2020-05-27 (公開) / 2020-11-22 (更新)

料理愛好家の平野レミさんが考案したアレンジ餅レシピ。明太子とバターで和えたお餅を海苔で包むだけなのに、一度食べたら止まらない美味しさと大好評!

実際に食べてみたら…とっても簡単で美味しかったです。バターを入れるので、レンチンしてもお餅がべたつかずにストレスなく調理できるし、何よりも美味しい!スタンダードな醤油餅だと面倒くさそうに食べる子供たちも、「すげ~ウマイ」と大好評でした。

【材料】

切り餅、バター、明太子、しょうゆ、焼きのり

 

サーモンの爽やかソース

2020-05-14 (公開)

2020年5月14日のTBS系『ニンゲン観察バラエティ モニタリング』~モニタリングクッキング~で放送された「サーモンのさわやかソース」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさん。料理初心者のDAIGOさんが挑戦!

実際に食べてみたら…鮭を牛乳に浸けているので生臭さが全くなくて、しっとりと柔らかくて美味しかったです。ソースも濃厚で、レストランの味でしたよ~

【材料】

サーモン、ハーブ塩、黒こしょう、牛乳、マッシュルーム、アスパラ、レモン、生タイム、小麦粉、バター、生クリーム、薄口しょうゆ

 

くるくる豚の角煮

2020-05-14 (公開) / 2020-05-15 (更新)

豚バラ薄切り肉をくるくると巻いて、レンチンで作るお手軽豚角煮です。タレにはオイスターソースや八角を加えて、本格的な味わいに!

実際に食べてみたら…八角と紹興酒を使うので、大人の味わいです。お肉は本当に柔らかくて、臭みもなく、とっても美味しい!

【材料】

豚バラ薄切り肉、塩、紹興酒、片栗粉、おろし生姜、おろしにんにく、しょうゆ、砂糖、はちみつ、八角、オイスターソース、長ねぎの青い部分、水

 

揚げないミックスフライ

2020-02-06 (公開) / 2020-02-07 (更新)

2020年2月6日のTBS系『モニタリング』で放送された「食べればミックスフライ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさん。揚げないとんかつや唐揚げ、エビフライなど、ダイエット中でカロリーを気にする人にもオススメのヘルシー揚げ物レシピです!

【材料】

エビ、鶏もも肉、豚肩ロース肉、片栗粉、ハーブ塩、こしょう、油、玉ねぎ、木綿豆腐、マヨネーズ、パセリ、トンカツソース、ケチャップ、和がらし、紅芯大根、紫キャベツ、セロリ、プチトマトなど、コーンフレーク

 

平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介

平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書その他】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


平野レミの早わざレシピ!「2021秋」(2021/09/23)
放送局:NHK
放送日:2021年9月23日(木)8時15分~9時24分
出演者:平野レミ、中山秀征、澤部佑(ハライチ)、大竹しのぶ、松田利仁亜




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