【ヒルナンデス】ナスのスパイシーソースのレシピ(9月15日)

【ヒルナンデス】ナスのスパイシーソースのレシピ(9月15日)


ヒルナンデスナスのスパイシーソース

2021年9月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~秋ナスのベストな2大調理法 徹底討論!煮るVS炒める~で放送された、「ナスのスパイシーソース」の作り方をご紹介します。

今日のテーマは、秋ナスのベストな調理法!弱火調理術の水島弘史さん、人気中華料理店「新広東菜 銀座 嘉禅」の簗田圭シェフ、家政婦マコさん、銀座 和食の名店「銀座 和久多」の亀山昌和シェフら4名がオススメする、秋ナスの本当に美味しい食べ方です!

ナスのスパイシーソースのレシピ


材料【1人分】
ナス1本
サラダ油大さじ2
<タレ>※作りやすい分量
にんにく小さじ1(みじん切り)
しょうが小さじ1(みじん切り)
しょうゆ大さじ5
ラー油大さじ1
大さじ3
砂糖大さじ3
ごま油大さじ1
<仕上げ>
青ネギ少々

同日放送の、秋ナスのベストな調理法レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. なすを1cm幅にカットする。
  2. 油をひいて熱したフライパンでナスを炒め、焼き色をつける。
  3. ナスを取り出し、<タレ>の材料をフライパンに入れて弱火でじっくり沸騰させる。
  4. ナスをタレに戻し入れ、さっとからめる。
  5. お皿に盛り、青ねぎをかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送!秋ナスのベストな調理法まとめ↓↓↓
【ヒルナンデス】秋ナスのベストな調理法レシピまとめ。煮るVS炒める(9月15日)
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/9/15)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、堀未央奈、LiLiCo、水島弘史、簗田圭(新広東菜 銀座 嘉禅)、mako、亀山昌和(銀座 和久多) 他

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