【ジョブチューン】マカロニチャーハンのレシピ冷凍炒飯アレンジバトル

【ジョブチューン】マカロニチャーハンのレシピ冷凍炒飯アレンジバトル


ジョブチューンマカロニ炒飯

2021年9月11日のTBS系『ジョブチューン』~超簡単!冷凍炒飯アレンジバトル~で放送された、「酸味と甘みで激ウマ!マカロニ炒飯」の作り方をご紹介します。

今日のテーマは有名中華料理店のアレンジ炒飯バトル!人気中華店「幸せのはし」の店主が作る、市販の冷凍チャーハンを使った簡単&絶品アレンジレシピです。

酸味と甘みで激ウマ!マカロニ炒飯のレシピ


神楽坂の三大炒飯の一画、炒飯特集では必ずと言っていいほど紹介される「幸せのはし」の寺内良三さんが教えてくれたのは、チャーハンにマカロニを合わせたマカロニチャーハンです。
 
エジプト料理店でも働いていたという寺内さんが、エジプト料理にヒントをえたマカロニチャーハンは、甘栗を合わせたチャーハンに、マカロニとトマト、さらに味変ソースでまとめた、酸味と甘みが際立つチャーハンです。

↓↓使用したのはこちら!

材料【1人分】
味の素 ザ★チャーハン300g
むき甘栗4~5個
<マカロニ>
サラダ用マカロニ15g
EXVオリーブオイル適量
<トマト>
トマト1/2個
適量
こしょう適量
タバスコお好みで
<味変ソース>
大さじ1
すりおろしニンニク小さじ1

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作り方【調理時間:15分】
  1. マカロニは袋の表示より1分短く茹でる。茹で上がったらザルに上げて湯を切り、オリーブオイルをからめる。
  2. トマトを1cm弱の角切りにし、耐熱ボウルに入れる。電子レンジ(500w)で30秒温める。
    トマトをレンジで温めると、旨味が増して酸味がまろやかに!
  3. トマトから出た余分な水分を切り、塩コショウ、タバスコ(お好みで)をかけて、全体を和える。
  4. フライパンにチャーハンを入れて中火で4分ほど温める。さらに食べやすくちぎった甘栗を加えて混ぜる。
  5. お酢とニンニクを混ぜて味変ソースを作る。
  6. お皿にチャーハンを盛り付け、マカロニ、トマトをトッピングする。味変ソースを添えたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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ジョブチューンココア炒飯

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【材料】

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ジョブチューンかにあんかけ炒飯

【材料】

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酸味と辛みのスープ炒飯

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見事、第2位に選ばれたのは、この炒飯!

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豆板醤を絡めたチャーハンに、レモンを加えた酸味のあるスープをかけ、仕上げに一味唐辛子をたっぷりかけた、酸っぱ辛い炒飯の作り方です。

ジョブチューンスープ炒飯

【材料】

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幸せのはしの店舗情報


            
            幸せのはし
            (しあわせのはし)
            
          )~イメージ画像1~
予算(夜):¥2,000~¥2,999
店名 幸せのはし (しあわせのはし)
住所 東京都新宿区天神町22-5 天神ハイツ 1F
アクセス 東京メトロ東西線神楽坂駅2番口 徒歩4分
有楽町線江戸川橋2番口 徒歩約8分
神楽坂駅から330m
食べログ 3.55

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2021/9/11)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、矢田亜希子、田中卓志、野呂佳代、今野博史(中華 味一)、高橋 進(ミッキー飯店)、寺内良三(幸せのはし)、鯰江真仁(MASA'S KITCHEN)、山田昌夫(中華銘菜 圳陽)、山本里菜(TBSアナウンサー) 他

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