【ジョブチューン】冷凍炒飯アレンジバトルのレシピまとめ(9月11日)

【ジョブチューン】冷凍炒飯アレンジバトルのレシピまとめ(9月11日)


ジョブチューン冷凍炒飯アレンジバトル

2021年9月11日のTBS系『ジョブチューン』~超簡単!冷凍炒飯アレンジバトル~で放送されたレシピをまとめたのでご紹介します。

ミシュランやビブグルマン、行列のできる人気の町中華の店主たちが、市販の冷凍チャーハンを使った簡単アレンジレシピでガチンコバトル!ココアにとろろ?驚愕のアイデア連発でスタジオは騒然!有名店主たちの、意地とプライドをかけたバトルの決着とは?!

同日放送の、マルハニチロ冷凍食品vs一流料理人まとめはコチラ

超一流中華料理店直伝!超簡単アレンジ炒飯バトル

対決する中華の名店 店主5人はこちら!
今野博史さん(中華 味一
高橋 進さん(ミッキー飯店
寺内良三さん(幸せのはし
鯰江真仁さん(MASA’S KITCHEN
山田昌夫さん(中華銘菜 圳陽

酸味と辛みのスープ炒飯

2021-09-11 (公開) / 2021-09-12 (更新)

見事、第2位に選ばれたのは、この炒飯!

広東料理をベースにした辛みのある料理が魅力の「中華銘菜 圳陽」の山田昌夫さんが教えてくれた、冷凍炒飯を使って、酸味と辛みが際立つスープチャーハンです。
 
豆板醤を絡めたチャーハンに、レモンを加えた酸味のあるスープをかけ、仕上げに一味唐辛子をたっぷりかけた、酸っぱ辛い炒飯の作り方です。

ジョブチューンスープ炒飯

【材料】

マルハニチロ 石焼風ビビンバ炒飯、豆板醤、水、柚子胡椒、豆腐、たくあん、豚ひき肉、水溶き片栗粉、お酢、レモン、一味唐辛子、熱したサラダ油

 

カニあんかけ炒飯

2021-09-11 (公開) / 2021-09-12 (更新)

冷凍チャーハンアレンジバトル、堂々1位に輝いたのはこのチャーハン!

和食やフレンチの技法を取り入れたミシュラン店「MASA'S KITCHEN」の鯰江真仁さんが教えてくれた、カニの餡で高級感を出した絶品チャーハンです。
 
炒めたチャーハンに、カニのエキスがたっぷり詰まったカニカマで出汁を取った絶品餡をかけた、プロの餡かけチャーハンの作り方です。

ジョブチューンかにあんかけ炒飯

【材料】

マルハニチロ炒飯の極み えび五目XO醤、サラダ油、水、鶏がらスープの素、塩、カニカマ、水溶き片栗粉、卵白

 

マカロニチャーハン

2021-09-11 (公開) / 2021-09-12 (更新)

神楽坂の三大炒飯の一画、炒飯特集では必ずと言っていいほど紹介される「幸せのはし」の寺内良三さんが教えてくれたのは、チャーハンにマカロニを合わせたマカロニチャーハンです。
 
エジプト料理店でも働いていたという寺内さんが、エジプト料理にヒントをえたマカロニチャーハンは、甘栗を合わせたチャーハンに、マカロニとトマト、さらに味変ソースでまとめた、酸味と甘みが際立つチャーハンです。

ジョブチューンマカロニ炒飯

【材料】

味の素 ザ★チャーハン、むき甘栗、サラダ用マカロニ、EXVオリーブオイル、トマト、塩、こしょう、タバスコ、酢、すりおろしニンニク

 

とろろふわふわ炒飯

2021-09-11 (公開) / 2021-09-12 (更新)

創業51年の町中華「ミッキー飯店」の店主 高橋 進さんが教えてくれたのは、とろろを使ったふわふわチャーハンです。
 
すし酢を加えたチャーハンに、とろろと、卵白を使った、ふわふわの餡をかけた冷製チャーハンの作り方です。

ジョブチューンとろろ炒飯

【材料】

マルハニチロ 炒飯の極み えび五目XO醤、すし酢、とろろ、卵白、ウェイパー、梅のふりかけ、卵黄

 

ココアで絶品こくうまチャーハン

2021-09-11 (公開) / 2021-09-12 (更新)

行列のできる町中華「中華 味一」の店主 今野博史さんが教えてくれたのは、市販の冷凍炒飯に、隠し味にココアを組み合わせたシンプルチャーハンです。
 
サラダ油との黄金比で炒めた卵や、かまぼこなどに比べて魚介の旨味が強いという「なると」を使った、絶品待ち中華アレンジ炒飯の作り方です。

ジョブチューンココア炒飯

【材料】

味の素 五目炒飯、卵、サラダ油、なると、ココア

 


↓↓↓同日放送!マルハニチロ冷凍食品vs一流料理人↓↓↓
【ジョブチューン】マルハニチロ冷凍食品を超一流料理人がジャッジ(9月11日)
2021年9月11日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、マルハニチロの冷凍食品VS超一流料理人のジャッジ結果をご紹介し...


ジョブチューンの人気レシピ


レシピを考案した有名店(店舗情報)

中華 味一


            
            中華 味一
            
            
          )~イメージ画像1~
予算(夜):¥1,000~¥1,999
店名 中華 味一
住所 東京都目黒区下目黒2-24-7 ハイム7 1F
アクセス 東急目黒線【不動前駅】徒歩8分
JR山手線、都営地下鉄三田線、東京メトロ南北線【目黒駅】徒歩9分 不動前駅から463m
食べログ 3.72

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ミッキー飯店


            
            中華料理 ミッキー飯店
            
            
          )~イメージ画像1~
予算(昼):~¥999
店名 中華料理 ミッキー飯店
住所 東京都中野区本町2-17-4
アクセス 中野坂上駅より徒歩7分 中野坂上駅から374m
食べログ 3.54

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幸せのはし


            
            幸せのはし
            (しあわせのはし)
            
          )~イメージ画像1~
予算(夜):¥2,000~¥2,999
店名 幸せのはし (しあわせのはし)
住所 東京都新宿区天神町22-5 天神ハイツ 1F
アクセス 東京メトロ東西線神楽坂駅2番口 徒歩4分
有楽町線江戸川橋2番口 徒歩約8分
神楽坂駅から330m
食べログ 3.55

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MASA’S KITCHEN


            
            MASA’S KITCHEN 恵比寿
            (マサズキッチン)
            
          )~イメージ画像1~
旬の素材の持ち味を最大限に引き出した枠にとらわれない中国料理 ■予算(夜):¥10,000~¥14,999
MASA'S KITCHENでは、伝統の技法を駆使し、洋のエッセンスを取り入れつつ、枠にとらわれない自在な中華の世界を表現しています。洗練された中国料理をコンセプトに、旬の素材の持ち味を最大限に引き出した料理は、時に優しく繊細な味わいや大胆な一品となり、お楽しみいただけます。また、コース料理では大皿ではなく一人分のポーションでご用意し、一皿ひとさら、心を込めてご提供いたします。
店名 MASA’S KITCHEN 恵比寿 (マサズキッチン)
住所 東京都渋谷区恵比寿1-21-13 BPRレジデンス恵比寿 B1F
アクセス JR恵比寿駅より徒歩5分。
東京メトロ 日比谷線 恵比寿駅より徒歩7分。
JR恵比寿駅東口を出て右に進みます。坂を下り「恵比寿駅東口」交差点、みずほ銀行の先を斜め左に入ります。道なりに進み、1つ目の交差点が見えてきたら、左側に地下に降りる階段があります。階段を下るとMASA'S KITCHENです。 恵比寿駅から404m
食べログ 3.79

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中華銘菜 圳陽


            
            SEN YO
            (圳陽)
            
          )~イメージ画像1~
予算(夜):¥5,000~¥5,999
店名 SEN YO (圳陽)
住所 東京都杉並区和田3-18-9
アクセス 地下鉄丸ノ内線 東高円寺で下車。
1番出口から出て左方向、青梅街道を蚕糸公園沿いに2~3分歩き「おもだかや文具店」を左折、道なりに5~6分で環七と合流するところにあります。 東高円寺駅から541m
食べログ 3.75

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2021/9/11)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、矢田亜希子、田中卓志、野呂佳代、今野博史(中華 味一)、高橋 進(ミッキー飯店)、寺内良三(幸せのはし)、鯰江真仁(MASA'S KITCHEN)、山田昌夫(中華銘菜 圳陽)、山本里菜(TBSアナウンサー) 他

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