【ジョブチューン】冷凍炒飯アレンジバトルのレシピまとめ(9月11日)

【ジョブチューン】冷凍炒飯アレンジバトルのレシピまとめ(9月11日)


ジョブチューン冷凍炒飯アレンジバトル

2021年9月11日のTBS系『ジョブチューン』~超簡単!冷凍炒飯アレンジバトル~で放送されたレシピをまとめたのでご紹介します。

ミシュランやビブグルマン、行列のできる人気の町中華の店主たちが、市販の冷凍チャーハンを使った簡単アレンジレシピでガチンコバトル!ココアにとろろ?驚愕のアイデア連発でスタジオは騒然!有名店主たちの、意地とプライドをかけたバトルの決着とは?!

同日放送の、マルハニチロ冷凍食品vs一流料理人まとめはコチラ

超一流中華料理店直伝!超簡単アレンジ炒飯バトル

対決する中華の名店 店主5人はこちら!
今野博史さん(中華 味一
高橋 進さん(ミッキー飯店
寺内良三さん(幸せのはし
鯰江真仁さん(MASA’S KITCHEN
山田昌夫さん(中華銘菜 圳陽

酸味と辛みのスープ炒飯

2021-09-11 (公開) / 2021-09-12 (更新)

見事、第2位に選ばれたのは、この炒飯!

広東料理をベースにした辛みのある料理が魅力の「中華銘菜 圳陽」の山田昌夫さんが教えてくれた、冷凍炒飯を使って、酸味と辛みが際立つスープチャーハンです。
 
豆板醤を絡めたチャーハンに、レモンを加えた酸味のあるスープをかけ、仕上げに一味唐辛子をたっぷりかけた、酸っぱ辛い炒飯の作り方です。

ジョブチューンスープ炒飯

【材料】

マルハニチロ 石焼風ビビンバ炒飯、豆板醤、水、柚子胡椒、豆腐、たくあん、豚ひき肉、水溶き片栗粉、お酢、レモン、一味唐辛子、熱したサラダ油

 

カニあんかけ炒飯

2021-09-11 (公開) / 2021-09-12 (更新)

冷凍チャーハンアレンジバトル、堂々1位に輝いたのはこのチャーハン!

和食やフレンチの技法を取り入れたミシュラン店「MASA'S KITCHEN」の鯰江真仁さんが教えてくれた、カニの餡で高級感を出した絶品チャーハンです。
 
炒めたチャーハンに、カニのエキスがたっぷり詰まったカニカマで出汁を取った絶品餡をかけた、プロの餡かけチャーハンの作り方です。

ジョブチューンかにあんかけ炒飯

【材料】

マルハニチロ炒飯の極み えび五目XO醤、サラダ油、水、鶏がらスープの素、塩、カニカマ、水溶き片栗粉、卵白

 

マカロニチャーハン

2021-09-11 (公開) / 2021-09-12 (更新)

神楽坂の三大炒飯の一画、炒飯特集では必ずと言っていいほど紹介される「幸せのはし」の寺内良三さんが教えてくれたのは、チャーハンにマカロニを合わせたマカロニチャーハンです。
 
エジプト料理店でも働いていたという寺内さんが、エジプト料理にヒントをえたマカロニチャーハンは、甘栗を合わせたチャーハンに、マカロニとトマト、さらに味変ソースでまとめた、酸味と甘みが際立つチャーハンです。

ジョブチューンマカロニ炒飯

【材料】

味の素 ザ★チャーハン、むき甘栗、サラダ用マカロニ、EXVオリーブオイル、トマト、塩、こしょう、タバスコ、酢、すりおろしニンニク

 

とろろふわふわ炒飯

2021-09-11 (公開) / 2021-09-12 (更新)

創業51年の町中華「ミッキー飯店」の店主 高橋 進さんが教えてくれたのは、とろろを使ったふわふわチャーハンです。
 
すし酢を加えたチャーハンに、とろろと、卵白を使った、ふわふわの餡をかけた冷製チャーハンの作り方です。

ジョブチューンとろろ炒飯

【材料】

マルハニチロ 炒飯の極み えび五目XO醤、すし酢、とろろ、卵白、ウェイパー、梅のふりかけ、卵黄

 

ココアで絶品こくうまチャーハン

2021-09-11 (公開) / 2021-09-12 (更新)

行列のできる町中華「中華 味一」の店主 今野博史さんが教えてくれたのは、市販の冷凍炒飯に、隠し味にココアを組み合わせたシンプルチャーハンです。
 
サラダ油との黄金比で炒めた卵や、かまぼこなどに比べて魚介の旨味が強いという「なると」を使った、絶品待ち中華アレンジ炒飯の作り方です。

ジョブチューンココア炒飯

【材料】

味の素 五目炒飯、卵、サラダ油、なると、ココア

 


↓↓↓同日放送!マルハニチロ冷凍食品vs一流料理人↓↓↓
【ジョブチューン】マルハニチロ冷凍食品を超一流料理人がジャッジ(9月11日)
2021年9月11日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、マルハニチロの冷凍食品VS超一流料理人のジャッジ結果をご紹介し...


ジョブチューンの人気レシピ


レシピを考案した有名店(店舗情報)

中華 味一

ミッキー飯店

幸せのはし

MASA’S KITCHEN

中華銘菜 圳陽

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2021/9/11)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、矢田亜希子、田中卓志、野呂佳代、今野博史(中華 味一)、高橋 進(ミッキー飯店)、寺内良三(幸せのはし)、鯰江真仁(MASA'S KITCHEN)、山田昌夫(中華銘菜 圳陽)、山本里菜(TBSアナウンサー) 他

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