【ヒルナンデス】3色ピーマンの肉詰めのレシピ。長田知恵さんのピーマン料理

【ヒルナンデス】3色ピーマンの肉詰めのレシピ。長田知恵さんのピーマン料理


ヒルナンデス3色カラーピーマンの肉詰め

2021年9月8日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「3色カラーピーマンの肉詰め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスはライバル食材 徹底討論~ピーマンVSトマト編~!時短クイーンこと長田知恵さんが考案した、絶品ピーマンアレンジ料理です。

3色カラーピーマンの肉詰めのレシピ


作り置きできる時短レシピが満載の「つきの家族食堂」でベストセラー!コスパ抜群の時短レシピが得意な長田知恵さんが教えてくれたのは、3色ピーマンを使った鮮やかなメニュー!
 
3色のピーマンそれぞれ特有の食感と、苦みと甘さを活かした、節約&ジューシーな肉詰めの作り方です。

緑ピーマンの肉詰め

材料【2人分】
ピーマン2個
豚こま細肉 60g
ちくわ 1本
塩コショウ少々
小さじ1
片栗粉適量
サラダ油適量
<調味料 ※混ぜ合わせておく>
はちみつ大さじ1
しょうゆ小さじ2
小さじ2
みりん小さじ2
みそ小さじ1/2

同日放送のピーマンVSトマトのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り除き、内側に片栗粉をまぶす。ちくわはみじん切りにする。
  2. ボウルに豚肉、ちくわ、塩コショウ、酒を入れて揉み込む。
  3. ピーマンの内側に②を詰め、片栗粉を表面にまぶす。
  4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉側を下にしてピーマンを並べ、中火で3分ほど色よくなるまで焼く。裏返し、ふたをして弱火で4分ほど焼く。
    油はキッチンペーパーなどで拭き取りながら焼きます。
  5. 混ぜ合わせた<調味料>を、ピーマンに絡めながら軽く煮詰めたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

赤ピーマンのポテト詰め

材料【1人分】
赤ピーマン1個
じゃがいも1個
ベーコン2枚
片栗粉小さじ2
牛乳小さじ1
ふたつまみ
大さじ2
適量
作り方【調理時間:15分】
  1. じゃがいもは水で濡らしてふんわりラップで包み、レンジで3分ほど柔らかくなるまで加熱する。
  2. 皮を剥き、フォークで潰して片栗粉、牛乳、塩を加えて混ぜる。
  3. ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除き、じゃがいもを詰め、ベーコンで巻き、爪楊枝で留める。
  4. フライパンを中火で熱し、ジャガイモ側を下にして並べる。こんがり色付くまで焼き、フライパンの油を拭き取る。
  5. 裏返して水を入れ、フタをして弱火で4分ほど焼く。ピーマンが柔らかくなったら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

黄色ピーマンのツナ詰め

材料【1人分】
黄ピーマン1個
ピザ用チーズ適量
ケチャップ
刻みパセリ
<タネ ※混ぜ合わせておく>
ツナ缶(オイルを切ったもの)1缶
コーン(冷凍が良い)大さじ2
マヨネーズ大さじ1
にんにくチューブ3cm
作り方【調理時間:15分】
  1. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。
  2. トースターの天板にクシャクシャにしたアルミホイルを敷き、上にピーマンを置く。
  3. 混ぜ合わせた<タネ>をピーマンに詰め、チーズをのせ、お好みでケチャップをかけ、トースター(200℃)で8~10分ほど、ピーマンが柔らかくなるまで焼く。
  4. 器に盛ったらお好みでパセリを散らして完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のピーマンVSトマトのレシピはこちら↓↓↓
【ヒルナンデス】ピーマンVSトマト!ライバル食材徹底討論(9月8日)
2021年9月8日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「ピーマン&トマトを使った絶品料理」をご紹介します。 ...


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/9/8)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、堀未央奈、高橋ユウ 他

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