【ノンストップ】カボス香る鶏むね肉の南蛮漬けのレシピ(9月8日)

【ノンストップ】カボス香る鶏むね肉の南蛮漬けのレシピ(9月8日)


カボス香る鶏の南蛮漬け

2021年9月8日のフジテレビ系『ノンストップ』~検索!きょうのおしゃレシピ~で放送された、「カボス香る鶏むね肉の南蛮漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

人気料理動画サイト「クラシル」で話題の「カボス」を使った料理。かぼすの果汁を鶏むね肉の下味と南蛮酢の両方に使用した、爽やかな一品です。

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カボス香る鶏むね肉の南蛮漬けのレシピ

材料【2人分】
鶏むね肉300g
薄力粉大さじ2
揚げ油適量
玉ねぎ40g
赤パプリカ1/4個
黄パプリカ1/4個
<A>
かぼす果汁大さじ1
しょうゆ小さじ2
料理酒小さじ1
<B>
かぼす果汁大さじ2
砂糖大さじ2
大さじ1
しょうゆ大さじ1
鷹の爪輪切り小さじ1/2

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作り方【調理時間:60分】
  1. 赤パプリカと黄パプリカのヘタと種は取り除き、細切りにする。
  2. 玉ねぎは薄切りにする。
  3. 鶏むね肉は一口大に切る。ポリ袋に入れ、<A>を加えてよく揉みこみ、冷蔵庫で20分程漬ける。
  4. 鶏肉の軽く汁気を切り、薄力粉を全体にまぶす。
  5. 鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注いで180℃に熱し、鶏肉を入れ、3分程ほど中に火が通るまで揚げる。
  6. ボウルに<B>を入れて混ぜ、南蛮酢を作る。
  7. 南蛮酢にパプリカ、玉ねぎ、揚げた鶏肉を入れ、全体をからめる。
  8. 落としラップをして、粗熱が取れたら冷蔵庫で40分漬ける。
  9. お皿に盛り付けて、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2021/9/8)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、LiLico、角田晃広 他

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