【相葉マナブ】豚キムチ釜飯のレシピ(9月5日)

【相葉マナブ】豚キムチ釜飯のレシピ(9月5日)


相葉まなぶ豚キムチ釜飯

2021年9月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜1グランプリ~で放送された、「豚キムチ釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

暫定チャンピオン「キンパ釜飯」に挑み、今回優勝に輝いた一品は…!?

豚キムチ釜飯のレシピ


奇跡の8連勝!キンパ釜飯に挑むのは、スタミナメニューの定番を釜飯にアレンジしたレシピです!
 
たっぷり具沢山の豚キムチを炊き込んだ、絶品炊き込みご飯の作り方です。
材料【3合分(4~6人分)】
3合
120g
カツオだし340cc
味噌大さじ1
焼豆腐1/4丁
マヨネーズ適量
ピザ用チーズ60g
<豚キムチ>
玉ねぎ1/2個(110g)
エリンギ1本
にんじん1/4本
ピーマン1個
ごま油大さじ1
豚バラ肉150g
もやし70g
白菜キムチ150g
しょうゆ小さじ2
小さじ2
砂糖小さじ1
<仕上げ>
青ネギ適量
白ごま適量

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. 玉ねぎはくし切り、エリンギはスライス、にんじんは短冊切り、ピーマンを細切りにする。焼き豆腐は4等分に切る。
  3. フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。豚肉の色が変わったら切った野菜ともやし、キムチを加えて炒め合わせる。しょうゆ、酒、砂糖で味付けする。
  4. 炊飯釜にお米とかつおだし、味噌を入れて混ぜる。豚キムチ、焼き豆腐を乗せ、マヨネーズを2~3周かける。さらにチーズを乗せる。
  5. 氷を入れて炊飯する。
    氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に!かまどの場合も同様に氷を入れて、15分加熱後、10分蒸らします。
  6. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りける。青ネギ、ごまを散らせば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/9/5)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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